サークルの試作(*^▽^*)プリンとプリンアラモード♪♪

来月、7月のサークルで作るプリンの試作です。

私の自慢とするプリンは型を抜かないタイプの…「滑らかプリン」。

次回のサークルでは型からプリンを抜いて、生クリームやフルーツをトッピングした「プリンアラモード」を作ります‼

プリン自体にはあまり生クリームを入れず(少しは入れますよf(^_^))に、口の中に入れたとき、全ての食材が混ざり合い完成するように改良します。

プリンの作り方には二種類の方法があります。

アングレーズ(カスタードソース)をゼラチンで固める方法と、混ぜ合わせたプリン液をオーブンや蒸し器で火を通すというやり方があります。

どちらも型から抜けますが、口に入れたときの口どけと舌触りが違います(*´∀`)♪

好みなのでどちらが美味しいとは言えません(￣∇￣*)ゞ

両方美味しいです♪♪

サークルでは両方の作り方で作ろうと思っています‼

今回の写真は蒸し器で火を通して作りました♪

フルーツは家にあったものを乗せたので当日はそのときの旬の果物を選んでいきますね(o≧▽゜)o

お手軽スイーツ＼(*⌒0⌒)ｂ♪バラが可愛い…桃のショートケーキ♪♪

週末に友人のお子様のお誕生会があるんです(o≧▽゜)o

お友達のお誕生日会なんて小学生の時以来、お呼ばれしてないな~~(/≧◇≦＼)

いいな~楽しそうだなぁ~~＼(*⌒0⌒)ｂ♪ふぅぅ~~♪

birthdayケーキは桃のショートケーキです!

桃は色の変色が早いので…コンポートにしたり、缶詰を使ったりして作ります‼

今回美味しい缶詰があるとの事で試作で作ってみることにしました♪

う~~~ん♪♪♪  美味しそう!!

一口ぱくり(*≧∀≦*)

ん~~~期待し過ぎた‼

やっぱり缶詰は缶詰ですね(￣∇￣*)ゞ

桃の香りが足りない…普通のショートケーキになってしまいました(^^;)))

でも、桃のジュレはバッチリ!

桃のバラも可愛いでしょ♪

クランベリーとジンジャーのハーブティとご一緒に(*´∀`)♪

チョコと生クリームが余ったら(*´∀`)♪ふわっふわチョコレートムース&シャルロット♪♪

今回、生クリームを1リットル買ったので、色々なお菓子を作りました(σ≧▽≦)σ

ティラミスやチョコレートケーキ、プリンやムースと沢山出来ました♪

今日のムースはチョコレートムースです♪ヽ(´▽｀)/

ゼラチンを入れない作り方なのでふっわふわな口どけ♪

カップやシャルロットに入れて作りました‼

入れ物によって表情が色々…変わりますね(*≧∀≦*)

チョコレートムースにたっぷりの生クリームを乗せて頂きます‼

しっとりシャルロットとふわふわのムースはよく合います(*^^*)

削ったチョコレートと金平糖の食感も楽しいです‼

アンパンマンとパン工場＼(*⌒0⌒)ｂ♪チョコレートケーキとアンパンマンのアイシングクッキー♪♪

今回はサークルに通って下さっている方のお子様のbirthdayケーキです♪

アンパンマンが好きだと云うことでケーキはパン工場をイメージして、アイシングクッキーは主要メンバーを作りました(σ≧▽≦)σ

作っていて何か足りないと思ったら…(゜〇゜;)?????

まさかのバイキンマンが居ないことに気付き、急いで作りました‼

お子様はバイキンマンが一番好きだったようなので気付いて良かったー(^^;)))

と…少々慌ててしまいました(/≧◇≦＼)

土台はチョコレートケーキです。

アンパンマン工場をイメージしてシャルロットの中は白いスポンジと生クリーム、サクランボ(佐藤錦)を入れました(*^^*)

チョコレートだけだと飽きてしまうのでお口直しに白も使いました。

このような仕上がりになりました♪ヽ(´▽｀)/

赤い屋根でしたが淡いピンク色になってしまいました♪

お家の横にあるのは、「しあわせの木」をイメージして作ったシャルロットのツリーです♪

サクランボも種を取り、パクパクっと食べられる様にしました(o≧▽゜)o

本日はお誕生日おめでとうございます(*´∀`)♪

素敵な１日を♪♪ 

完成(*^▽^)/★*☆♪ティラミスタルトとアイシングクッキー&プレート♪

お誕生日ケーキと言ったらプレートも大切ですよね(*≧∀≦*)

私は昔からクッキーにお名前を書いてケーキに乗せていました♪

このブログを始めてからプレートはアイシングクッキーでお渡しするようにしています。その方が可愛いし、皆喜んでくれるので(*^▽^*)

今回のBDティラミスタルトのアイシングクッキーはプレートの他にスライムのクッキーも作って欲しいとの事で見本を描いてきて下さいました‼

特にハグレメタルは思い入れがあるようです(*^▽^)/★*☆♪

ゲームをしない私は皆スライムと思っていましたがそれぞれ名前があるんですね(*´∀`)♪

下書きの前にスライムのお勉強♪

スライムの気持ちになって…描きました!!大袈裟ですね♪

明るいうちに写真を撮りたかったので、完成していないものも載せてしまいました(￣∇￣*)ゞ

凄いこだわり分かりますか？

プレートのキングスライムはパパさんなので眼鏡を掛けているんです！

ママさんもまつ毛をつけて眼鏡を掛けています。

家族をスライムで表現しているんです。

見本を見たときは感動しましたね(/≧◇≦＼)

お年は消してありますよ。

ティラミスタルトは…自分で言ってしまいますが完璧です(*≧∀≦*)

フワッフワのクリームをたっぷ~り乗せて作りました‼

表面にふったココアは贅沢にヴァローナのココアを使用しています(*^^*)

アルコールが入っているので、お子様用に小さいタルトも用意しました。

私の試食用も少し作ったので…クゥ~~~~~たまりません(ノ_＜。)美味しぃぃ♪

もちろん喜んで下さいました♪

2日目、3日目もどうぞお楽しみ下さい♪ヽ(´▽｀)/

試作完了＼(*⌒0⌒)ｂ♪ティラミスタルト♪♪

味の追求…ティラミスタルト♪ヽ(´▽｀)/

って何回試作してるんだ!!って感じです…何回だろう(/≧◇≦＼)

だって、作っていたら色々気になっちゃって!

始めは薔薇が絞れるように固めに作ったんですが、やっぱりイタリアンメレンゲを入れて、どれくらい離水するのか知りたかったし、ゼラチンを最低限入れてのタルトの相性も見たかったのでf(^_^)

お酒もバチっと入れたので、アルコールに弱い私は口の中で少し残る感じでしたが…味見担当(主人)はこれくらいでちょうど良いとの事。

でも、これだと本当に子どもは食べられない‼でも…美味しい(*´∀`)♪

今回は、子どもの事は考えなくて良いとの事なのでこれで完了♪

あとは、2日目、3日目がどのくらいタルトが湿気るのかの確認ですね‼

作りたてや１日目は柔らかいティラミスにタルトがまだ馴染んでいない感じでした。これはこれとして美味しいのですが…(*^^*)

2日目もまだタルトはサクサクしてますね‼

3日目も意外や意外、サクサクは続いていましたが、ティラミスと馴染み、お酒もティラミスと相まってアルコール臭さが無くなっていましたね(*^▽^)/★*☆♪

私は3日目が一番好きだわ(*≧∀≦*)

と言っても生菓子なのでお早めに召し上がって下さい。ですね(￣∇￣*)ゞ

バラは別に作って乗せる感じにしましょう♪

味…優先ですから(o≧▽゜)o

試作…完了です(〃⌒ー⌒〃)ゞ

試作は続きます＼(*⌒0⌒)ｂ♪ミニミニチョコレートケーキ♪♪

ティラミスで余ったスポンジと生クリームを使って、チョコレートのケーキを作りました(σ≧▽≦)σ

週末にお誕生日を迎えるお子様がチョコレートケーキが大好きなので、生クリームとチョコを合わせてチョコクリームの試作です(*^▽^*)

カカオ分55％のチョコレートを使用し、生クリームと合わせましたが、お子様が食べるにはもう少し甘い方がいいなぁ~と思いました‼

暑い季節になってきたので…生クリームの扱いも難しくなり、

チョコレートが入っているので更に生クリームの立ちも早く分離しやすいです。

当日は軽めに立てて柔らかく仕上げたいですね(*^^*)