暑い夏は桃づくし(*^▽^)/★*☆♪ 桃とチーズムースを使った簡単アレンジ♪
8月も残すところ後わずか…夏休みも終わってしまいましたね！
今年も沢山遊んだ夏でした(σ≧▽≦)σ
朝晩も急に涼しくなって…私の頭の中では「美味しい秋のスイーツ、何食べよう」
そんな事ばかりが頭をよぎります(笑)
夏の終わりは桃です♪
シャインマスカットと一緒に友人から頂いた桃、どんな感じにしようかなと考えていました‼
まるごと桃のタルトは去年作ったので、少し違うものにしてみましょう!
基本は桃と前回のチーズムースを使ったアレンジです(*^▽^*)
ローズマリーで香り付けした桃とチーズムースのトッピング!!
桃とローズマリーは相性が良いので私の好きな組み合わせです。
こちらはまるごとシリーズ(￣∇￣*)ゞになってしまいますが、コンポートにしてチーズムースを中に詰めました！
コンポートで作ったゼリー添え♪
ゼリーはプルプルに作ったので、写真を撮っている間に溶けてきてしまったのですが(^_^;)何も問題ありません。
カットしたら中身ギッシリ(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
ボリュームのあるスイーツですが罪悪感がないので沢山食べられますね‼
桃も沢山頂き、お腹いっぱい!
ご馳走さまでした＼(*⌒0⌒)ｂ♪
夏も涼しく…口の中も爽やかなシャインマスカットとさくさくレアチーズタルト♪
８月は雨ばかりでしたが、後半に近付いた頃に真夏の天気に戻りましたね!!
蒸し暑くてたまりません。。(〃_ _)σ∥
昨日は友人から、シャインマスカットを頂きました。
なかなかのお値段なのでめったに買うこともありませんでしたが、今回は定番のシャインマスカットのタルトにしました。
友人に差し上げたいところでしたが、食べないからということでしたので今日は家族の為に自宅で美味しく頂くとしましょう。
タルトの中はレアチーズです。
これだけでも十分、美味しいんですけどね(o≧▽゜)o
見た目も爽やかで…見ているだけで涼しくなりそう(*^▽^*)
そう思ってくれたら嬉しいな♪♪
blogの原点 (*^▽^)/★*☆♪ さくさくタルトとアーモンド香るアマンディーヌ♪♪
昨日は皆で楽しみにしていたママ会、お菓子を作りました‼
このblogを始めたきっかけを作って下さった方々です。
2年ほど前になるでしょうか(*^_^*)クリスマス会で何気無く作っていったお菓子…確か、自家製柚子ジャムとマロンのパウンドケーキ。
数ヵ月経った頃、あのお菓子はどうやって作ったのか熱心に聞いてくれましたね。
家で作りたいと細かく聞いてくれて、本当に作って持ってきてくれたんです。
凄く嬉しかったですし、何よりお菓子作りを楽しんでくれたことに深く感動し、胸が温かくなりました。
その頃の私は子育てに奮闘中でしたが、やっぱりお菓子作りが好きなんだと改めて思い出させてくれた方々でもありました。
ずっと、「皆でお菓子を作りたいね」と話していて、やっと都合が合い昨日に至りました。
今回のお菓子はクッキーの応用でもあるタルトにバターケーキの練習にもなるアーモンドクリームを詰めて焼いたアマンディーヌです。
まだまだ暑い時期で、タルトもダレてしまうのが早くて生地とのスピード勝負!!
冷凍庫から出したり入れたり、薄く伸ばしたり格闘しながら頑張りましたね＼(*⌒0⌒)ｂ♪
ここでも個性が出ますよね(o≧▽゜)o
アーモンドをお花に見立てて並べていて、凄く美味しそう！
私は、隙間を埋めるようにして並べただけ(￣∇￣*)ゞ
アプリコットジャムを塗ったものと、奥には子ども用に粉砂糖でお化粧したもの。
タルトは手作りが一番っていつも言っていますが、その通り♪
さっくさくのしっとりだったでしょ♪
喜んでもらえて、とっても嬉しかったです‼
子ども達も久しぶりでしたがケンカもなく楽しく過ごしていました。
時間の過ぎるスピードまで早くてビックリ(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
親子ともに充実した時間でした♪
楽しかったぁ~(*^O^*)有難うございました。
初めての手話でお菓子作り＼(*⌒0⌒)ｂ♪
只今、実家に帰省中!!
9月に耳の聞こえない方のサークルで手話を使ってお菓子講座をさせて頂ける事になりました!!
私自身、聾唖者との繋がりもあり、20代の頃は手話の勉強に明け暮れていました!
子どもが出来てからは、なかなか子連れでそういったサークルに参加する機会も少なくなり手話も随分忘れてしまいましたが。。(〃_ _)σ∥
今回は私の１つの念願でもあった「手話でお菓子作りを楽しむ」という機会を頂き、試作やレシピの見直し、手話単語の確認、分かりやすい表現などが必要になってきます。
実家に戻り、私の手話の講師でもある同級生のお母さんにお願いをして、一緒にお菓子を作りながら手話の確認をさせて頂きましたが、やっぱり少し忘れていますね。
初めは緊張しましたよ(*^-^*)
顔馴染みでも手話で説明しながら、お菓子を作るのは初めてでしたから(^_^;)
でも、やっぱり私が物心ついた時から知っている方なので、とても楽しくあっという間の時間でした‼
今回デモンストレーションでお菓子作りを見てもらい気付かなかった事を再発見することが出来ました♪
今日は本当に会えて良かったです♪
有難うございました。
当日、参加される皆さんが楽しいひとときになれば嬉しいなぁ~と思っています。
芳醇なカルピスバターを使用した(*^▽^)/★*☆♪しっっっとりマドレーヌ♪♪
試作続きになりますが、今回もマドレーヌです。
注文していたカルピスバターが届いたので…マドレーヌを作ります‼
サークルに通ってくださっている方がずっと作りたいとおっしゃっていたお菓子で、「どうしても上手くいかないのは、何故ですか？」と…。
簡単そうでなかなか出来ないマドレーヌの「ポコ」っとしたお山(*≧∀≦*)
高温でカッと焼いたときに出来るお山は炭酸ガスが抜けた証♪
お菓子の本にはなかなか詳しい小さなコツは載っていないんですよね。
綺麗なお山が出来るほど、軽くホロっとしたマドレーヌに仕上がります。
しかしながら、必ずしも大きいお山が出来れば良いのかというとそうでもありません。
炭酸ガスが抜けすぎるとスカスカのお菓子になってしまうからです。
あえてお山を作らないマドレーヌを出しているお菓子屋さんもありますから、購入の際は見た目も大切ですが食べて味で選んでくださいね。
混ぜるだけのマドレーヌも奥が深いですよね♪
焼き上がりはサクっと。
1日、2日置けばしっっっとりとしたお菓子になります(*^-^*)
サークルではガスオーブンなのでさらに美味しくなると思います♪
楽しみですね(/≧◇≦＼)
私の持っているマドレーヌ型は業務用なので自宅のオーブンには入らないのですがケアプラザのガスオーブンには入るといいな～♪♪
やっぱり買わないとダメかな(σ≧▽≦)σ
9月のケアプラザでのサークルは沢山の方々にご参加頂ける予定です!!
楽しみにしています(*^▽^*)
大人も子どもも大好き♪ヽ(´▽｀)/柔らか滑らかプリン♪♪
毎日、トロけてしまいそうに暑いですね‼
子どもの時はそんな風に思わなかったのに(/≧◇≦＼)
昔より今の方が暑いのかな~~(#^.^#)
最近はお菓子をお休みしていたわけでもないんです…
今までblogに載せていたものばかり作っていました(*≧∀≦*)
ティラミスタルトを食べたいと言ってくれた友人に作ったり…でも柔らかいクリームなのでこの暑さの中、外へ持ち出すのは大変でした‼
見た目も写真を撮るほどではなかったので(￣∇￣*)ゞ撮影会なし!!
味はやっぱり最高に美味しかったですが、見た目が第一ですよね!
今回もまたまたプリンです。
これも何回も作っていますが、9月にサークルとは別にプリン講座があるんです。
今度は全員、耐熱のプラスティック容器を使い、湯煎で作ります。
アルミやガラスと違って火の通りが遅いので何分で仕上がるかの確認です‼
タイマーとお鍋の沸騰具合とにらめっこ!!
はっきりした時間が出ないとレシピの作成が出来ませんからね(*^▽^*)
今回は2回作って終わったので良しですね。
手づくりだと砂糖の加減や入れるものをママ好みに調整出来るのが良いですよね♪
小さい子どもはカラメルが苦手な子も多いのでカラメルなしで作ってあげると喜びますよ(*^▽^)/★*☆♪
可愛いアクセと一緒に♪ヽ(´▽｀)/ サークル試作マドレーヌ♪
前々回、コドモトのミーティングをした際にお菓子を作って行きましたが、同じレポーターをしているママさんにレジンで作ったピアスと髪留めを頂きました♪ヽ(´▽｀)/
素敵な趣味ですよね!!
私もやってみたいな♪と思ったことがありますが材料を揃えるのが大変で諦めました(*ToT)
もし、レジン講座を開いてくれたら絶対に行きたい♪
今回、アクセがとっても可愛いかったので、お菓子と一緒に写真を撮りました(o≧▽゜)o
お菓子は9月のサークルで作るマドレーヌ(試作)です。
うちにあるマドレーヌ型は業務用なので、残念ながら我が家のオーブンには入りません。
サークルに通って下さっている方にお借りして6個ずつ作ってみました(*^-^*)
マドレーヌのようなシンプルなお菓子は材料も良いものを使った方がいいですね♪
昔…お菓子の学校の体験入園で作ったお菓子がマドレーヌでした。
今でもあの味が一番美味しいと記憶しています。
そりゃそぅですわ!!一番良いものを使わないとね(*≧∀≦*)
カルピスバターが来たら、もう一度作ることにします(*^▽^*)
