おうちパティスリーひなたぼっこ

元パティシエ幸のお家で作るお菓子とパン(*^-^*)

初めての手話でお菓子作り\(*⌒0⌒)b♪

只今、実家に帰省中!! 9月に耳の聞こえない方のサークルで手話を使ってお菓子講座をさせて頂ける事になりました!! 私自身、聾唖者との繋がりもあり、20代の頃は手話の勉強に明け暮れていました! 子どもが出来てからは、なかなか子連れでそういったサークルに…

芳醇なカルピスバターを使用した(*^▽^)/★*☆♪しっっっとりマドレーヌ♪♪

試作続きになりますが、今回もマドレーヌです。 注文していたカルピスバターが届いたので…マドレーヌを作ります‼ サークルに通ってくださっている方がずっと作りたいとおっしゃっていたお菓子で、「どうしても上手くいかないのは、何故ですか?」と…。 簡単…

大人も子どもも大好き♪ヽ(´▽`)/柔らか滑らかプリン♪♪

毎日、トロけてしまいそうに暑いですね‼ 子どもの時はそんな風に思わなかったのに(/≧◇≦\) 昔より今の方が暑いのかな~~(#^.^#) 最近はお菓子をお休みしていたわけでもないんです… 今までblogに載せていたものばかり作っていました(*≧∀≦*) ティラミスタルトを…

可愛いアクセと一緒に♪ヽ(´▽`)/ サークル試作マドレーヌ♪

前々回、コドモトのミーティングをした際にお菓子を作って行きましたが、同じレポーターをしているママさんにレジンで作ったピアスと髪留めを頂きました♪ヽ(´▽`)/ 素敵な趣味ですよね!! 私もやってみたいな♪と思ったことがありますが材料を揃えるのが大変で…

サークル活動第8回報告(*^▽^*) ぷるぷるプリンとプリンアラモード♪

7月のサークル参加者は大人7名、お子様3名♪ お菓子作りに興味をお持ちの初参加の方もいらっしゃいました(*^▽^*) さてさて、今回は湯煎で作るプリンとゼラチン入りの二種類を作りました。 容器は個々にご持参頂いたのでアルミやガラス、陶器、プラスティック…

お家ミーティング\(*⌒0⌒)b♪ 「コドモト」ロゴのアイシングクッキーと夏に食べたいチーズケーキと酸味の利いたレモンのタルト♪♪

昨日は友人が立ち上げた「コドモト」(Web上で子育て情報サービスを発信しています)のミーティングがあり行って来ました(#^.^#) そうそう、言ってませんでしたが…私はここでレポーターもしているんです。 ずっと前に、blogやFacebookの立ち上げやサポートをし…

お友達と過ごすお誕生日会(*^▽^)/★*☆♪ ゴーレムのアイシングクッキーと桃たっぷりデコレーションケーキ♪♪

友人のお子様のお誕生会が無事に終わったとの喜びの連絡を頂きました! (@^▽゜@)ゞ 今回は桃のケーキとドラクエ「ゴーレム」のアイシングプレートです。 前回のスライム同様、イラストが上手な友人なのでプレートのデザインも考えてきてもらいました( ̄∇…

サークルの試作(*^▽^*)プリンとプリンアラモード♪♪

来月、7月のサークルで作るプリンの試作です。 私の自慢とするプリンは型を抜かないタイプの…「滑らかプリン」。 次回のサークルでは型からプリンを抜いて、生クリームやフルーツをトッピングした「プリンアラモード」を作ります‼ プリン自体にはあまり生ク…

お手軽スイーツ\(*⌒0⌒)b♪バラが可愛い…桃のショートケーキ♪♪

週末に友人のお子様のお誕生会があるんです(o≧▽゜)o お友達のお誕生日会なんて小学生の時以来、お呼ばれしてないな~~(/≧◇≦\) いいな~楽しそうだなぁ~~\(*⌒0⌒)b♪ふぅぅ~~♪ birthdayケーキは桃のショートケーキです! 桃は色の変色が早いので…コンポートにし…

チョコと生クリームが余ったら(*´∀`)♪ふわっふわチョコレートムース&シャルロット♪♪

今回、生クリームを1リットル買ったので、色々なお菓子を作りました(σ≧▽≦)σ ティラミスやチョコレートケーキ、プリンやムースと沢山出来ました♪ 今日のムースはチョコレートムースです♪ヽ(´▽`)/ ゼラチンを入れない作り方なのでふっわふわな口どけ♪ カップ…

アンパンマンとパン工場\(*⌒0⌒)b♪チョコレートケーキとアンパンマンのアイシングクッキー♪♪

今回はサークルに通って下さっている方のお子様のbirthdayケーキです♪ アンパンマンが好きだと云うことでケーキはパン工場をイメージして、アイシングクッキーは主要メンバーを作りました(σ≧▽≦)σ 作っていて何か足りないと思ったら…(゜〇゜;)????? まさかの…

完成(*^▽^)/★*☆♪ティラミスタルトとアイシングクッキー&プレート♪

お誕生日ケーキと言ったらプレートも大切ですよね(*≧∀≦*) 私は昔からクッキーにお名前を書いてケーキに乗せていました♪ このブログを始めてからプレートはアイシングクッキーでお渡しするようにしています。その方が可愛いし、皆喜んでくれるので(*^▽^*) 今…

試作完了\(*⌒0⌒)b♪ティラミスタルト♪♪

味の追求…ティラミスタルト♪ヽ(´▽`)/ って何回試作してるんだ!!って感じです…何回だろう(/≧◇≦\) だって、作っていたら色々気になっちゃって! 始めは薔薇が絞れるように固めに作ったんですが、やっぱりイタリアンメレンゲを入れて、どれくらい離水するのか…

試作は続きます\(*⌒0⌒)b♪ミニミニチョコレートケーキ♪♪

ティラミスで余ったスポンジと生クリームを使って、チョコレートのケーキを作りました(σ≧▽≦)σ 週末にお誕生日を迎えるお子様がチョコレートケーキが大好きなので、生クリームとチョコを合わせてチョコクリームの試作です(*^▽^*) カカオ分55%のチョコレート…

あの味を求めて♪どの味?ヽ(´▽`)/ミニミニティラミスタルト♪♪

来週…友人のパパさんのBDでティラミスタルトを作る事になり、ミニサイズで試作することにしました! BDにティラミスは珍しいですよね(*^▽^*) パパさんはティラミスが大好きなんですって♪♪ 私もティラミスに目がないほうなので外で食事をするときは大体注文し…

サークル活動第7回報告\(*⌒0⌒)b♪ベーコンや鮭を使った二種のキッシュ♪♪

本日のサークルはキッシュです。 中々、お菓子を作る時間がなく、ずっとキッシュが続いております(σ≧▽≦)σ 参加者は大人7名、お子様1名でした。 今日も初めての方やお久し振りの方などいらっしゃいましたが、本当に良い方ばかりでおしゃべりの時間があっとい…

フレッシュなヤングコーンを見つけました\(*⌒0⌒)b♪鮭とヤングコーンのキッシュ♪

またまた「キッシュ」になってしまいました。 近くの商店で葉っぱの付いたフレッシュなヤングコーンがありました。 この時期必ず何気なく普通の野菜の横に置いてあるんです。 フレッシュのヤングコーンはここでしか見たことがないので、毎年ついつい買ってし…

お腹も心も満たされるo(*⌒―⌒*)oサクッホロ…キッシュロレーヌ♪

今日は食事系デザート「キッシュ」です(*≧∀≦*) 来月、6月のサークルで作る試作と材料の計算です。 個人的には鮭のキッシュが好きなのでベーコンではあまり作りませんが、今日は基礎をしっかり作ってみようと思います。 と、いうことですが… キッシュロレーヌ…

ありがとう♪金柑♪ヽ(´▽`)/金柑のコンポートで金柑タルト♪

以前、沢山頂いた金柑でコンポートを作りました(*^▽^*) 意外にそれだけでもパクパクいけてしまいましたが… お菓子にするとやっぱりタルト♪ ホントにタルトが好きだね~~って言われてしまいそうです(*≧∀≦*) そうです。 私は家で食べるならタルトが一番食べたい…

選手が揃ったのでお菓子を作りましょう♪\(*⌒0⌒)b♪マーマレード&コンポート、グラノーラでレアチーズケーキ♪

先日、サークルに参加されているママさんにとっても美味しそうなナッツ入りのグラノーラを頂きました。 普段はグラノーラには縁遠いのですが、香りが良くクルミやアーモンド、ピスタチオ等々が入っていてメープル風味(*´∀`)♪ これだけでも美味しそう! 先週…

サークル活動第6回報告(*^▽^)/★*☆♪アーモンド&黒ごまのフロランタン♪

5月のサークルは、フロランタンです。 参加者…大人5名とお子様2名でした。 前回、4月のサークルでコーヒー講座をして下さいましたコーヒーの先生へのお菓子もお礼の手土産として皆で作りました。 フロランタンは今まで作ってきたクッキーの応用ですが、材料…

金柑もいらっしゃい(*´∀`)♪ とろ~り金柑コンポート♪

前回、夏みかんを頂いた際に金柑もあるとの事で、もちろん!「欲しい♪」とお願いしました‼ 袋に入るくらいと思いきや、まさかの段ボールいっぱいf(^_^) これはスゴい量です。 小粒ちゃんもいるので、選別させて頂きました。 が…それもかなりの時間がかかりま…

夏みかんいらっしゃ~~い♪ヽ(´▽`)/ マーマレードのロールケーキ♪♪

先日、申し込みのためケアプラザに伺ったところ、サークルでコーヒーの講座をして下さった先生から私に伝言があり、すぐに連絡しました。 自宅で作った夏みかんをマーマレードにと30個下さいました。 一玉がこどもの手よりも大きいサイズ。 立派です(*≧∀≦*) …

お子さんと一緒に作ってみませんか?\(*⌒0⌒)b♪ さっくほろチョコチップクッキー♪

GWは予定が詰まっている方も多いと思います(*≧∀≦*) 帰省したり、遊びに出掛けたり…色々ですね‼ 今回はもうすぐ「こどもの日」という事でお子さんと一緒にクッキー作りはいかがですか? 最近のママさんはクッキーなんてお手のものという方も多いと思いますが…

贅沢にナッツをたっぷり使った♪ヽ(´▽`)/ タルト・ペカン&アブリコ!!

GWは実家に帰省することにしました! 「お菓子は何が食べたい?」との質問に「日持ちする焼き菓子」との事。 焼き菓子ですか…ほぼ何でも良いと言われているのと一緒なので悩みますね~~(^o^;) では、私が食べたいもので考えるとタルトですね~♪♪ またって感じで…

サークル活動第5回報告(*^▽^)/★*☆♪ メロンパン&コーヒー講座(写真なし)

5回目のサークルはメロンパン作りです。 サークルを立ち上げる前からご希望があったもので待ちに待ったという方もいらっしゃいました!! 人数は参加者8名。お子様3名。 今回も沢山の方にご参加頂き、新しい方も増え、皆勤賞を狙っている方も(σ≧▽≦)σ 今までは…

懐かしさから新しい味へ(о´∀`о) マーブルが可愛いパウンドケーキ♪

今回はマーブル模様のパウンドケーキです。 若かりし頃…10代の頃かな~!!見た目の可愛い♪マーブルケーキをお友達によく作ってあげたものです♪ヽ(´▽`)/ 今回も作業をしていて…懐かしさを感じました(*^^*) いつもお世話になっている友人の手土産に\(*⌒0⌒)b♪ …

バースデーケーキ \(*⌒0⌒)b♪ 苺とクリームたっぷり苺タルト♪

今日はサークルにご参加頂いているママさんのお子様のお誕生日です (*^▽^)/★*☆♪ 大好きな苺タルトでお祝いをしたいとの事でした。 3月のサークルで作った苺タルトも大喜びだったそうです♪ さてさて、八百屋で苺を探していたら、粒の大きさが揃った艶やかなあ…

本和香糖を使ったお菓子の詰め合わせ♪ (σ≧▽≦)σ ミニチーズタルト♪

引き続き…本和香糖を使ったお菓子です。 タルト生地をそのまま空焼きしてからチーズタルトにしました。 分量が少ないのでキリを使用しましたが本和香糖の柔らかい甘さがキリの塩分を引き立ててくれるので凄く合いますね♪ タルト部分は少し厚めになってしまい…

本和香糖を使って\(*⌒0⌒)b♪ アマンディーヌ♪♪

先日、友人のお宅にお邪魔したらお豆から引いた美味しいコーヒーや本和香糖を入れたミルクティーを頂きました。 お茶の時間が大好きな私ですのでけっこう飲みました(*≧∀≦*) Cafe&Meal Mujiで取り扱っているようですが、友人は本和香糖を2kg購入したので、半…

babyちゃん♪こんにちわ (*≧∀≦*) 苺のショートケーキ♪♪

昨年…モンブランタルトを差し上げた友人が無事に赤ちゃんを産み、会いに行きたいと思いつつ4ヶ月が経ってしまいました!! 「こんにちわ❤赤ちゃん」 目がクリっとしてて、髪もフッサフサ! 首もしっかりしているので抱っこが大好き♪ …ベットに寝かすと起きたい…

サークル試作 \(*⌒0⌒)b♪ メロンパン♪♪

今日は1人、4月のサークルで作るメロンパンの試作のためケアプラザに行ってきました。 家では何度も作っていますが、ケアプラザのガスオーブンの発酵機能は初めてでしたので発酵と焼き上がりの確認です。 パン生地を電気オーブンとガスオーブンに分けて発酵…

卒園 o(*⌒―⌒*)o 黒ゴマとアーモンドのフロランタン♪♪

あっという間の幼稚園。 入園したかと思ったら…もう卒園!! 気がつけば身長も伸びて、ぶっかぶかのブレザーも体に馴染んでいましたね(*^▽^)/★*☆♪ あり~がと~~♪ さよ~なら~~♪♪携帯~♪違う違う(^o^;)そっちの歌ぢゃない!!! 頭の中をぐるぐる回っている~f(^_^) 謝…

待ちに待ったバタークリームケーキヽ(*´▽)ノ♪ 薔薇の花束 フラワーケーキ♪♪

やっとやっと出来ました!! 友人のママさんに… 昨年からずぅ~~~~~っと食べたいと言われていたバタークリームケーキ♪ ブログを初めてからバタークリームケーキを作るのは4回目。 1回目は何となくバタークリームの勘を戻しつつ… 2回目はスポンジの相性を確認…

親子で1歳BD(v^ー°)(~▽~@)♪♪♪ 苺のデコレーションケーキ♪

先日、サークルに参加して頂いているママさんのお子様が1歳を迎えられました(*^▽^)/★*☆♪ おめでとうございます(*≧∀≦*) パチパチパチッ♪♪ お子様が1歳ということは…パパやママも親になって1歳ということになりますね!! この1年楽しいことばかりではありま…

サークル活動第4回報告(*^▽^)/★*☆♪ 大粒苺の贅沢タルト!!!

ケアプラザでのサークル活動! 昨日は皆大好き「苺のタルト」でしたので沢山の方々にご参加頂きました。 参加者は大人9名、お子様6名と賑やかでした(*^▽^*) 9時30分スタートですが朝の忙しい時間です…皆のんびり集まります。 講習会ではないのでゆる~くてい…

バターケーキ愛好家ヽ(*´▽)ノ♪ デコレーションバターケーキ♪♪

前々回の続き… バターケーキのスポンジ食べ比べで、選んで頂いた通常のスポンジ生地でデコレーションケーキを作りました(*^▽^)/★*☆♪ 今回は見た目だけでなく、お味にも妥協はありません! カルピスバターを贅沢に1ポンド(450g)以上たっぷり使い、ホワイトチ…

Happy Birthday ♪ヽ(´▽`)/ 苺のショートケーキ♪♪

今日は、可愛い可愛い我が子のお誕生日会…開催♪ ちょっと過ぎてしまいましたが(^-^;)家族皆でお祝いです‼ こどもの成長って早いですね~~(*´∀`)♪ 昨日出来なかったことが、今日急に出来るようになるんですから!! 毎日が感動の連続です(*≧∀≦*) 私は最近こども…

バターケーキ食べ比べ("⌒∇⌒") スポンジ生地とジョコンド生地♪

最近はケーキ屋さんでバターケーキを見なくなりましたね! 私の友人のママさんはバターケーキが大好きで…私に 「スポンジにアプリコットジャムを挟んで、バタークリームにはホワイトチョコを合わせたシンプルなケーキが食べたいの♪」 と、こだわりをお持ちの…

バレンタインで余りやすいチョコを使って♪ヽ(´▽`)/ 口溶け滑らかミニチョコタルト♪♪

バレンタインは気合いを入れてチョコレートのお菓子を作りますよね~(*^O^*) 余らず使いきれたらいいのですが…テンパリングしたチョコは必ず余ってしまいます(^-^;) そんな時に薄く空焼きしたミニタルトにチョコのアパレイユを流して焼きます。 大きいタルト…

皆大好き‼(*^▽^*) 苺のミニタルト♪♪♪

注文していたバターがやっと届きました(*≧∀≦*) 予め頼んでおけばいいのですが、作るお菓子は思いつきばかりなので…材料もふっっっとなくなるんですよね(^-^;) 今回の「苺のタルト」は3月のサークルで作る試作です。 試作といっても、主にお持ち帰り用のタル…

Happy Valentine あなたはどれが好き?(*^▽^)/★*☆♪ ボンボンショコラ♪♪

明日はバレンタインですね!!! 私は毎年デパートのチョコレートフェアを巡るのが恒例行事です。 今年も行きましたよ♪♪ ショーケースの中を見るだけでも癒されますよね(*´∀`)♪ 昔はそんなにショコラなんて食べなかったのですが…年齢が上がると共に好きになりま…

サークル活動第3回報告(*´∀`)♪ アイシングクッキーとディアマン

本日のケアプラザでのお菓子サークルは3回目。 人数は6名。お子様4名でした。 新しく参加された方もお菓子大好きなママさんで前回も和気あいあいでしたが今回もさらに賑やかで楽しい時間でした。 工程は、アイシングのサブレ生地作り→ディアマン(グラニュ…

私の癒しの時間 (*´∀`)♪ やよいひめ苺のカスタードパイ♪♪♪

最近は友人のお手伝いでお菓子作りから離れておりました。 昨日、お会いした方に「ブログずっと見てるよ~~!早く新作更新して~」と嬉しい言葉をかけて頂きました。 直接言って下さると嬉しくなって(*≧∀≦*)さぁ、何作ろう!!! 単純な私です。 仕込んであるパイ…

ティラミスのアレンジ(*^▽^)/★*☆♪ ティラミスタルトタワー♪♪♪ミルフィーユ仕立て♪♪♪

タルトを作ると必ず…余り生地が出てしまいますよね~~!!! また、型に入れて焼くのも大変です。 大きさの違う丸型で抜いて、最後の最後に残った生地はお団子にして潰しましょうo(*⌒―⌒*)o タルトとティラミスクリームをミルフィーユしただけです。 これで無駄も…

クリームが食べた~~ぃo(*⌒―⌒*)o ティラミスタルト♪♪

最近はガトーショコラばかり作っていたので…そろそろクリームが食べたいなぁ~~!!! ずっっっとティラミスを食べたいと思いつつ、タルトも食べたい(* ̄∇ ̄*) それなら一緒にしてしまえ~~( ☆∀☆) と、いうことで… チョコタルトにチョコ風味のアーモンドクリーム…

サークル活動第2回報告& 次回2月は『アイシングクッキー』

今日は第2回サークルの日。 参加人数は4人で、時間もありましたので計量も皆さんにやって頂きました。 一番大切なのが計量と準備です。 これさえ終われば後は混ぜるだけなので準備には時間をかけました。 ガトーショコラですが、卵は共立てにして初めてで…

サークル活動第1回報告 (*^▽^*) &次回は ガトーショコラ!!!

昨年の12月から始まった、ケアプラザでのサークル活動。 最初の参加者は6名。 お菓子はドライフルーツを使ったフルーツケーキ♪ クリスマス時期でしたのでスパイスを入れてスパイシーにと思いましたが、やはりシンプルに生地を味わって頂きたかったので「カ…

新年の御挨拶("⌒∇⌒") バタークリームフラワーケーキ♪♪

正月も終わりましたが…今日は主人の実家へ新年の御挨拶です。 大人数集まり…子どもは少しづつ身長が伸び大人の背を越えたとか…腰の位置が高いだとか!!賑やか‼ たくさんのご馳走を頂いておなかも一杯ヽ(*´▽)ノ♪ ずっと作りたかった‼フラワーケーキ♪ 色の配色…

おじいちゃんへ(*^O^*) BDケーキ!!

BD用に作ったスポンジケーキをさて…どんなケーキにしてみよう!!! 普通に作っても面白くないf(^_^) 隣を見たら子どもがテレビに夢中‼……そうだ( ・◇・)? 帰省中なので 、息子にやらせてみようかな(*^O^*) 『ねぇ~~、おじいちゃんのケーキ作ってみない?』 『…