前回に引き続き、詰め合わせですが。 フロランタンを作った時に余った卵白を利用して、簡単ムラング(メレンゲ)を作りました。 家庭のオーブンだと100℃以下に設定出来ないため少しキャラメル化したクリーム色になりますが80℃に設定出来れば純白なムラングが出…