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おうちパティスリーひなたぼっこ

元パティシエ幸のお家で作るお菓子とパン(*^-^*)

アントルメ

バースデーケーキ \(*⌒0⌒)b♪ 苺とクリームたっぷり苺タルト♪

今日はサークルにご参加頂いているママさんのお子様のお誕生日です (*^▽^)/★*☆♪ 大好きな苺タルトでお祝いをしたいとの事でした。 3月のサークルで作った苺タルトも大喜びだったそうです♪ さてさて、八百屋で苺を探していたら、粒の大きさが揃った艶やかなあ…

babyちゃん♪こんにちわ (*≧∀≦*) 苺のショートケーキ♪♪

昨年…モンブランタルトを差し上げた友人が無事に赤ちゃんを産み、会いに行きたいと思いつつ4ヶ月が経ってしまいました!! 「こんにちわ❤赤ちゃん」 目がクリっとしてて、髪もフッサフサ! 首もしっかりしているので抱っこが大好き♪ …ベットに寝かすと起きたい…

待ちに待ったバタークリームケーキヽ(*´▽)ノ♪ 薔薇の花束 フラワーケーキ♪♪

やっとやっと出来ました!! 友人のママさんに… 昨年からずぅ~~~~~っと食べたいと言われていたバタークリームケーキ♪ ブログを初めてからバタークリームケーキを作るのは4回目。 1回目は何となくバタークリームの勘を戻しつつ… 2回目はスポンジの相性を確認…

親子で1歳BD(v^ー°)(~▽~@)♪♪♪ 苺のデコレーションケーキ♪

先日、サークルに参加して頂いているママさんのお子様が1歳を迎えられました(*^▽^)/★*☆♪ おめでとうございます(*≧∀≦*) パチパチパチッ♪♪ お子様が1歳ということは…パパやママも親になって1歳ということになりますね!! この1年楽しいことばかりではありま…

バターケーキ愛好家ヽ(*´▽)ノ♪ デコレーションバターケーキ♪♪

前々回の続き… バターケーキのスポンジ食べ比べで、選んで頂いた通常のスポンジ生地でデコレーションケーキを作りました(*^▽^)/★*☆♪ 今回は見た目だけでなく、お味にも妥協はありません! カルピスバターを贅沢に1ポンド(450g)以上たっぷり使い、ホワイトチ…

Happy Birthday ♪ヽ(´▽`)/ 苺のショートケーキ♪♪

今日は、可愛い可愛い我が子のお誕生日会…開催♪ ちょっと過ぎてしまいましたが(^-^;)家族皆でお祝いです‼ こどもの成長って早いですね~~(*´∀`)♪ 昨日出来なかったことが、今日急に出来るようになるんですから!! 毎日が感動の連続です(*≧∀≦*) 私は最近こども…

新年の御挨拶("⌒∇⌒") バタークリームフラワーケーキ♪♪

正月も終わりましたが…今日は主人の実家へ新年の御挨拶です。 大人数集まり…子どもは少しづつ身長が伸び大人の背を越えたとか…腰の位置が高いだとか!!賑やか‼ たくさんのご馳走を頂いておなかも一杯ヽ(*´▽)ノ♪ ずっと作りたかった‼フラワーケーキ♪ 色の配色…

おじいちゃんへ(*^O^*) BDケーキ!!

BD用に作ったスポンジケーキをさて…どんなケーキにしてみよう!!! 普通に作っても面白くないf(^_^) 隣を見たら子どもがテレビに夢中‼……そうだ( ・◇・)? 帰省中なので 、息子にやらせてみようかな(*^O^*) 『ねぇ~~、おじいちゃんのケーキ作ってみない?』 『…

メリークリスマス!!!( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ フランボワーズ・ドームムース♪♪

こんにちわ(^^)/ 皆さんはどんなクリスマスを過ごされましたか?? 周りでは、家族でワイワイ楽しいクリスマスを過ごされていたようで楽しそうですね (*´∀`)♪ 私は普段こんなにケーキを作っているのにイブに限って用意していませんでした (* ̄∇ ̄*)一週間ク…

一足早い「クリスマス」( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ 頬っぺが落ちる♪デリス・ショコラ!!!

毎年、子ども達が楽しみにしているクリスマスパーティーがあります。 先生が読み聞かせをしてくれたり、クラフトをしたり子供達の成長を皆で喜び、そして最後に持ち寄ったたくさんのお菓子をみんなで食べるのです。 このクリスマスパーティーも3回目になり…

半年記念 (*^▽^)/★*☆♪ グラデーション…クリスマスケーキ♪♪♪

12月も折り返し…早いですね‼ クリスマスが終わったらすぐ年末…新しい年を迎える準備ですからね♪ この『お菓子ブログ』を始めて半年が経ちました!!! これまで色々なお菓子を作ってきたので…あっという間で、まだ半年なのかぁ~という気持ちです。 今まで作っ…

サンタさんまだかな⁉(*´∀`)♪ ブッシュ・ド・ノエル♪♪

クリスマスまで…あと2週間(*´∀`) シュトーレンを少しづつ切り分けながらクリスマスが来るのを待つのですが、今日はケーキを少しづつ食べて待つとしましょう。 うちでは、サンタさんに手紙を書かないと来てくれません。 『手紙は早く書かないと来てくれない…

マカロンが好きなら食べてみたい (o≧▽゜)o マカロナード・フランボワーズ!!!

こんにちわ(^^)/ って書くの久しぶり!!! 最近周りでノロや胃腸炎が流行っていて、大人への感染力も強いのでまたまた体調を崩しておりました。 何だか最近風邪引いてばっかりです。 お菓子にとって嬉しい季節がやって来たのに、胃が受け付けないと作る気力が…

11月のBD(~▽~@)♪♪♪ 2段苺ショートデコレーション♪

久しぶりのアイシングクッキー!!! 作業するのは大抵、早朝5時半(*^O^*) 静かな一人の空間で集中出来るのが素敵☆でも、アイシング粉末は甘い甘~い香りがするので空きっ腹で作業するには少々気分が悪くなる。 あまり上手く出来なかったので遠目で見て下さい~…

お待たせしました(*^▽^)/★*☆♪Happy Birthday☆

今日が誕生日ではないんです(^_^;))) シュークリーム講座の準備で気持ちがバタバタしておりまして…でも やっと落ち着いたので今日に振り替えて、家族でお誕生日会です。 スポンジがふっかふかに焼けたので…シロップなど打たずシンプルに生クリーム(砂糖入り)…

秋の味覚シリーズ「栗最終回」…渋皮煮のロールケーキ!!!

使いきりました‼ 愛情込めて作った渋さん(渋皮煮)も残る事なく、美味しくお腹の中に…O(≧∇≦)O 今年は高いマロンペーストを買う事なく自家製で様々な味を堪能出来たので満足!!満足☆!!! まだ…タルトにしたら? と自分に問いかけてみたり。 でも、秋ってまだ楽…

10月のオススメ Ψ( ̄∇ ̄)Ψ 渋皮煮のムース!!!

前回作った渋皮煮を利用して… ブレンダーで粒を粗めに潰し、栗のムースにしてみました。 キャラメルのムースと2層にしています。 チョコレートのスポンジが「ホッワホワ」に出来たのでロールケーキにしようかと思いましたがそれは、またの機会に(σ≧▽≦)σ 秋…

これでもか…と。(σ≧▽≦)σシューたくさん。パリブレスト!!!

来月、10月に地域の施設にてシュークリーム講座を企画して頂き、講師をやらせて頂く事になりました。 有難いことです。 レシピは決まっているので、使う粉や材料を変え確認作業をしています。 パリブレストと言えば、プラリネ(ローストしたナッツをペースト…

思い出のお菓子(ノ´∀`*) 母のババロア!!

クローゼットの整理をしていたら懐かしいババロアの型を見つけました。 物心ついたときからあるので、もう何十年使ってないかな〜?? 子供の頃、毎年BDケーキは母の手作りでした。いつの頃からか… 私が作るようになっていました〜( ^∀^) お菓子作りは母の影…

ビタミンカラー((o(^∇^)o)) チョコとのバランスが絶妙なオレンジのオペラ!!

黄色やオレンジ色って…見ているだけで元気が出ますよね‼ 今回は、オレンジ風味のオペラですが… オペラとは(アーモンドパウダー入りのスポンジにバタークリームやガナッシュをサンドしたチョコレートケーキ。) 表面もチョコレートでコーティングすることが多…

作ってみたい‼ シャルロット

お菓子作りは好きですか? この質問に… クッキー。パウンドケーキ。シフォンケーキ。たくさんありますね。 私はこのシャルロットを作るのが一番好きです。 材料はスポンジケーキと同じなのに、 少し焼き方を変えて、りぼんをつけて。 季節のフルーツを飾れば…