おうちパティスリーひなたぼっこ

元パティシエ幸のお家で作るお菓子とパン(*^-^*)

アントルメ

謹賀新年明けましておめでとうございます(σ≧▽≦)σふわっふわシンプルでも最高に美味しいロールケーキ♪♪

皆様、新年明けましておめでとうございます! 昨年はバタバタバタ…とクリスマスケーキが続きそのまま終わってしまいました。 ご覧頂いた方々、本当に有難うございました。 今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。 さて、今年一番のケーキ♪ 何を作ろうかと考…

クリスマス「動物さんのブッシュ・ド・ノエル」

クリスマス♪ 友人が「何かクリスマスケーキ作って~…ブッシュ・ド・ノエル食べたことないな~でも何でもいい‼」って。( ̄∇ ̄*)ゞ それはもうブッシュですよね! 今回はスポンジをチョコスポにして、生クリームと合わせます。 すっごくふわっふわのスポンジが…

クリスマス♪「チョコ好きにはたまらない大人のチョコムースケーキ」

家族で過ごすクリスマス♪ チョコ好きさんの為の大きなチョコムースケーキ(*^▽^*) 7号(21㎝)サイズのビッグサイズです!! 何人で食べるんだ!ってサイズですよね。 紅茶の香りをしっかり効かせたブリュレを挟み、カカオ分70%のチョコを使用したビターな大人の…

クリスマス「バタークリームケーキ」(*^▽^)/★*☆♪

今回は、「最高レベルの懐かしいバタークリームケーキ」です! この言葉はバタークリームをこよなく愛している方が私に贈ってくれた言葉です。 「懐かしい」って言葉に心がジィ~~~~ンと暖かくなりますね♪ バタークリームはなかなか食べる機会は少なくな…

一足早いクリスマスパーティー (*^▽^)/★*☆♪ クリスマスツリーケーキとアイシングクッキー♪♪

先日、家族一同が集まってのクリスマスパーティーがありました! 来年親戚が引っ越してしまうので、皆で元気に集まれる時間も貴重です!! 私はケーキ担当。 家族は寿司やステーキなどの準備をしてくれました。 大きなクリスマスツリーの前でパシャリ♪♪ 四角い…

12月のBDケーキ(*^▽^)/★*☆♪紅茶のブリュレとチョコレートムース&アイシングクッキープレート♪

チョコレートを贈る季節になりましたね~O(≧∇≦)O 12月、友人のパパさんのお誕生日ケーキです♪ パパさんの大切にしているもの…もちろん家族ですが‼ その他で、素敵なご自宅の熱帯魚&自転車(o≧▽゜)o ということでクッキープレートはこちら♪ そして、紅茶の…

ハッピーバースデイ(~▽~@)♪♪♪ フルーツ盛りだくさん&フランボワーズとホワイトチョコのムースバースデイケーキ♪

今年も子どもの誕生日が無事終わりホッとしております♪ 絵を書くことが大好きな長男が最近ケーキの絵を描くようになりましたので…「自分の食べたいBDケーキを描いてごらん」と伝えました! いくつか書いた中で一番BDっぽかったのでこちらを採用!! ちなみに全…

ハッピーハロウィン♪ ♪ヽ(´▽`)/ 白オバケのバースデーケーキ♪

子育てや好きなことで、バタバタ忙しい毎日を過ごしています。 皆さんはわが子の誕生日は忘れずにお祝いしますよねO(≧∇≦)O でも、主人の誕生日ってすぐに忘れてしまいます…ダメ嫁です。 危ないとこで、子どもの誕生日も忘れるところでした。 今年は自己申…

今年も栗の季節がやってきた!!(*^▽^)/★*☆♪ モンブラン風ロールケーキ♪♪

秋を感じる食べ物と言ったら…「栗」ですね!! 皆さんは栗!!どのように調理しますか? 私は毎年、渋皮煮にしてしまいます。 皮を剥くのが楽しいですし、潰してペーストにすればモンブランにも出来ますから。 この季節が来るとワクワクしますね‼ 今年はたくさん…

お友達と過ごすお誕生日会(*^▽^)/★*☆♪ ゴーレムのアイシングクッキーと桃たっぷりデコレーションケーキ♪♪

友人のお子様のお誕生会が無事に終わったとの喜びの連絡を頂きました! (@^▽゜@)ゞ 今回は桃のケーキとドラクエ「ゴーレム」のアイシングプレートです。 前回のスライム同様、イラストが上手な友人なのでプレートのデザインも考えてきてもらいました( ̄∇…

アンパンマンとパン工場\(*⌒0⌒)b♪チョコレートケーキとアンパンマンのアイシングクッキー♪♪

今回はサークルに通って下さっている方のお子様のbirthdayケーキです♪ アンパンマンが好きだと云うことでケーキはパン工場をイメージして、アイシングクッキーは主要メンバーを作りました(σ≧▽≦)σ 作っていて何か足りないと思ったら…(゜〇゜;)????? まさかの…

バースデーケーキ \(*⌒0⌒)b♪ 苺とクリームたっぷり苺タルト♪

今日はサークルにご参加頂いているママさんのお子様のお誕生日です (*^▽^)/★*☆♪ 大好きな苺タルトでお祝いをしたいとの事でした。 3月のサークルで作った苺タルトも大喜びだったそうです♪ さてさて、八百屋で苺を探していたら、粒の大きさが揃った艶やかなあ…

babyちゃん♪こんにちわ (*≧∀≦*) 苺のショートケーキ♪♪

昨年…モンブランタルトを差し上げた友人が無事に赤ちゃんを産み、会いに行きたいと思いつつ4ヶ月が経ってしまいました!! 「こんにちわ❤赤ちゃん」 目がクリっとしてて、髪もフッサフサ! 首もしっかりしているので抱っこが大好き♪ …ベットに寝かすと起きたい…

待ちに待ったバタークリームケーキヽ(*´▽)ノ♪ 薔薇の花束 フラワーケーキ♪♪

やっとやっと出来ました!! 友人のママさんに… 昨年からずぅ~~~~~っと食べたいと言われていたバタークリームケーキ♪ ブログを初めてからバタークリームケーキを作るのは4回目。 1回目は何となくバタークリームの勘を戻しつつ… 2回目はスポンジの相性を確認…

親子で1歳BD(v^ー°)(~▽~@)♪♪♪ 苺のデコレーションケーキ♪

先日、サークルに参加して頂いているママさんのお子様が1歳を迎えられました(*^▽^)/★*☆♪ おめでとうございます(*≧∀≦*) パチパチパチッ♪♪ お子様が1歳ということは…パパやママも親になって1歳ということになりますね!! この1年楽しいことばかりではありま…

バターケーキ愛好家ヽ(*´▽)ノ♪ デコレーションバターケーキ♪♪

前々回の続き… バターケーキのスポンジ食べ比べで、選んで頂いた通常のスポンジ生地でデコレーションケーキを作りました(*^▽^)/★*☆♪ 今回は見た目だけでなく、お味にも妥協はありません! カルピスバターを贅沢に1ポンド(450g)以上たっぷり使い、ホワイトチ…

Happy Birthday ♪ヽ(´▽`)/ 苺のショートケーキ♪♪

今日は、可愛い可愛い我が子のお誕生日会…開催♪ ちょっと過ぎてしまいましたが(^-^;)家族皆でお祝いです‼ こどもの成長って早いですね~~(*´∀`)♪ 昨日出来なかったことが、今日急に出来るようになるんですから!! 毎日が感動の連続です(*≧∀≦*) 私は最近こども…

新年の御挨拶("⌒∇⌒") バタークリームフラワーケーキ♪♪

正月も終わりましたが…今日は主人の実家へ新年の御挨拶です。 大人数集まり…子どもは少しづつ身長が伸び大人の背を越えたとか…腰の位置が高いだとか!!賑やか‼ たくさんのご馳走を頂いておなかも一杯ヽ(*´▽)ノ♪ ずっと作りたかった‼フラワーケーキ♪ 色の配色…

おじいちゃんへ(*^O^*) BDケーキ!!

BD用に作ったスポンジケーキをさて…どんなケーキにしてみよう!!! 普通に作っても面白くないf(^_^) 隣を見たら子どもがテレビに夢中‼……そうだ( ・◇・)? 帰省中なので 、息子にやらせてみようかな(*^O^*) 『ねぇ~~、おじいちゃんのケーキ作ってみない?』 『…

メリークリスマス!!!( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ フランボワーズ・ドームムース♪♪

こんにちわ(^^)/ 皆さんはどんなクリスマスを過ごされましたか?? 周りでは、家族でワイワイ楽しいクリスマスを過ごされていたようで楽しそうですね (*´∀`)♪ 私は普段こんなにケーキを作っているのにイブに限って用意していませんでした (* ̄∇ ̄*)一週間ク…

一足早い「クリスマス」( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ 頬っぺが落ちる♪デリス・ショコラ!!!

毎年、子ども達が楽しみにしているクリスマスパーティーがあります。 先生が読み聞かせをしてくれたり、クラフトをしたり子供達の成長を皆で喜び、そして最後に持ち寄ったたくさんのお菓子をみんなで食べるのです。 このクリスマスパーティーも3回目になり…

半年記念 (*^▽^)/★*☆♪ グラデーション…クリスマスケーキ♪♪♪

12月も折り返し…早いですね‼ クリスマスが終わったらすぐ年末…新しい年を迎える準備ですからね♪ この『お菓子ブログ』を始めて半年が経ちました!!! これまで色々なお菓子を作ってきたので…あっという間で、まだ半年なのかぁ~という気持ちです。 今まで作っ…

サンタさんまだかな⁉(*´∀`)♪ ブッシュ・ド・ノエル♪♪

クリスマスまで…あと2週間(*´∀`) シュトーレンを少しづつ切り分けながらクリスマスが来るのを待つのですが、今日はケーキを少しづつ食べて待つとしましょう。 うちでは、サンタさんに手紙を書かないと来てくれません。 『手紙は早く書かないと来てくれない…

マカロンが好きなら食べてみたい (o≧▽゜)o マカロナード・フランボワーズ!!!

こんにちわ(^^)/ って書くの久しぶり!!! 最近周りでノロや胃腸炎が流行っていて、大人への感染力も強いのでまたまた体調を崩しておりました。 何だか最近風邪引いてばっかりです。 お菓子にとって嬉しい季節がやって来たのに、胃が受け付けないと作る気力が…

11月のBD(~▽~@)♪♪♪ 2段苺ショートデコレーション♪

久しぶりのアイシングクッキー!!! 作業するのは大抵、早朝5時半(*^O^*) 静かな一人の空間で集中出来るのが素敵☆でも、アイシング粉末は甘い甘~い香りがするので空きっ腹で作業するには少々気分が悪くなる。 あまり上手く出来なかったので遠目で見て下さい~…

お待たせしました(*^▽^)/★*☆♪Happy Birthday☆

今日が誕生日ではないんです(^_^;))) シュークリーム講座の準備で気持ちがバタバタしておりまして…でも やっと落ち着いたので今日に振り替えて、家族でお誕生日会です。 スポンジがふっかふかに焼けたので…シロップなど打たずシンプルに生クリーム(砂糖入り)…

秋の味覚シリーズ「栗最終回」…渋皮煮のロールケーキ!!!

使いきりました‼ 愛情込めて作った渋さん(渋皮煮)も残る事なく、美味しくお腹の中に…O(≧∇≦)O 今年は高いマロンペーストを買う事なく自家製で様々な味を堪能出来たので満足!!満足☆!!! まだ…タルトにしたら? と自分に問いかけてみたり。 でも、秋ってまだ楽…

10月のオススメ Ψ( ̄∇ ̄)Ψ 渋皮煮のムース!!!

前回作った渋皮煮を利用して… ブレンダーで粒を粗めに潰し、栗のムースにしてみました。 キャラメルのムースと2層にしています。 チョコレートのスポンジが「ホッワホワ」に出来たのでロールケーキにしようかと思いましたがそれは、またの機会に(σ≧▽≦)σ 秋…

これでもか…と。(σ≧▽≦)σシューたくさん。パリブレスト!!!

来月、10月に地域の施設にてシュークリーム講座を企画して頂き、講師をやらせて頂く事になりました。 有難いことです。 レシピは決まっているので、使う粉や材料を変え確認作業をしています。 パリブレストと言えば、プラリネ(ローストしたナッツをペースト…

思い出のお菓子(ノ´∀`*) 母のババロア!!

クローゼットの整理をしていたら懐かしいババロアの型を見つけました。 物心ついたときからあるので、もう何十年使ってないかな〜?? 子供の頃、毎年BDケーキは母の手作りでした。いつの頃からか… 私が作るようになっていました〜( ^∀^) お菓子作りは母の影…