読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

おうちパティスリーひなたぼっこ

元パティシエ幸のお家で作るお菓子とパン(*^-^*)

懐かしさから新しい味へ(о´∀`о) マーブルが可愛いパウンドケーキ♪

今回はマーブル模様のパウンドケーキです。 若かりし頃…10代の頃かな~!!見た目の可愛い♪マーブルケーキをお友達によく作ってあげたものです♪ヽ(´▽`)/ 今回も作業をしていて…懐かしさを感じました(*^^*) いつもお世話になっている友人の手土産に\(*⌒0⌒)b♪ …

サークル活動第1回報告 (*^▽^*) &次回は ガトーショコラ!!!

昨年の12月から始まった、ケアプラザでのサークル活動。 最初の参加者は6名。 お菓子はドライフルーツを使ったフルーツケーキ♪ クリスマス時期でしたのでスパイスを入れてスパイシーにと思いましたが、やはりシンプルに生地を味わって頂きたかったので「カ…

間に合ったかな?(*^▽^)/★*☆♪ 香り高いシュトーレン♪♪

本当はもっと早くに作りたかったんですが…やっと出来ました!!! でも久しぶりに作ったので、1個が☆デカッ☆大き過ぎ(^o^ゞ お友だちに配ろうと思ったんですが、これでは食べきれそうもないかな~♪♪ 今回はたまたま、カルピスバターがあったので生地に入れて…秋…

友チョコならぬ友ケーキヽ( ̄▽ ̄)ノガトーショコラ♪♪♪

昨日は11月にして初めての雪…寒かったですね~(/--)/ こんな日は外に出掛けず…お茶を啜りながらお菓子でも作りましょう♪♪ 昨日は色々作ってはいたんです(*ToT)せっかく頂いた青レモンのタルトを仕込んでいたら、どういう事か青レモンを煮てしまい…って私がし…

11月のお菓子(。^。^。)スパイシーなフルーツケーキ!!

さて、一週間以上体調を崩し(T_T)休んでおりました。 大好きなお菓子も手につかず「ぼぉ〜〜」っと、このままお菓子作りが出来なくなるのかしら…と大袈裟でしたが元気いっぱい復活しました。 賑やかなハロウィンが終わり、何を作ろうか? 12月に向けシュトー…

2種の詰め合わせ(*≧∀≦*) ザックサクッフロランタンと可愛いチョコサンドクッキー☆

天気の悪い中、友がお菓子を作りに来ました。 20人分の詰め合わせを作りたいと気合いが入ってるO(≧∇≦)O さぁ一緒に頑張ろう!!! フロランタン…意外にさくっと作れちゃうのね!! チョコサンドクッキーって一人5個だから、200個以上丸めないといけな…

みんな大好きチョコ…(*≧∀≦*) サックサク☆チョコサンドクッキー!!

今日はちいさなお客様が遊びに来てくれました。 クッキーを食べたいということで…チョコをサンドしてみました。 さぁ、どうぞ!! 食べ終わるのは一瞬ですね( ^∀^)

どうぞ召し上がれ(*^ー^)ノ♪ お菓子の詰め合わせ!!

いよいよお菓子の箱詰めです。 フロランタン、ムラング、スフレチーズ、オレンジのパウンドケーキにリボンでラッピング。 懐かしい人への贈り物。 どんな顔で食べているのかな?と想像して……。

ふわり(^○^) …スフレチーズケーキ!!!

今回は詰め合わせのため、可愛いカップに入れたいところですが… 湯煎焼きのためアルミカップに入れて作りました。 当日よりは1日しっかり冷やして落ち着いた方が美味しく召し上がれます。 冷蔵でシュワ~っと。 冷凍でも溶けるような口どけ。 見た目は綺麗…

白い泡(~▽~@)♪♪♪ カリッシュッワ~〜ムラング!!

前回に引き続き、詰め合わせですが。 フロランタンを作った時に余った卵白を利用して、簡単ムラング(メレンゲ)を作りました。 家庭のオーブンだと100℃以下に設定出来ないため少しキャラメル化したクリーム色になりますが80℃に設定出来れば純白なムラングが出…

夏に‼!! (*゜Q゜*) サクザックな…フロランタン☆

お菓子の詰め合わせを作ろうと思い、なにを入れようか? 悩んだ末に…家で作るには夏向きではありませんが、美味しいのでサクザックなフロランタンを入れる事にしました。 しっかりシリカゲルを入れて準備OK!! このお菓子はアパレイユをクッキーに流す時、カ…

また来たよ…友ん家( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ オレンジとショコラのパウンドケーキ

いつものパウンドケーキを可愛いカップに入れて。 贅沢にバターとアーモンドパウダーをたっっっぷり(*´∀`) 中には、以前オレンジオペラの時に作りおきしておいた オレンジのピールとペースト、グランマニエを入れて… オレンジ風味とフォンダンショコラの二…

マカロン!!!

マカロンには色とりどりあって見ていて楽しいですよね。 卵白、粉砂糖、アーモンドパウダー、(着色)とシンプルな材料だからこそ繊細で 難しい。 マカロンの決めては中にサンドするクリーム。 ジャムでもいいのですが、マカロン自体が甘いので クリームはしっ…

生クリームたっっっぷり乗せて王道クラシックショコラ!!

定番のチョコレートケーキですが、 その作り方は様々。 今回は砂糖をたっっっぷり入れて 濃厚なチョコとココアで苦みをくわえてバランスよく仕上げます。 ケーキの中に生クリームを混ぜしっとりさせ、 立てた生クリームを添えて頂きます。 生クリームは余り…

懐かしの味「柚子」(*^^*) どっしりとした柚子のパウンドケーキ!!

たくさん採れた年にお風呂に入れるだけでは もったいない!! 種が多い「柚子」は手間はかかるが、 その分かけただけ美味しいジャムが出来る。 生地にジャムを練り込み、中にもジャムを入れた パウンドケーキ!! 粉は強力粉を使いグルテンを形成させ、 しっかり…

お疲れ(*´∀`)マフィン

1日頑張った日には… 心と身体に休息を。 バナナがトロトロ…しっっっとりした チョコとバナナのマフィン。 身体に染み込んで…つかの間の休息。。。