一足早いクリスマスパーティー (*^▽^)/★*☆♪ クリスマスツリーケーキとアイシングクッキー♪♪
先日、家族一同が集まってのクリスマスパーティーがありました!
来年親戚が引っ越してしまうので、皆で元気に集まれる時間も貴重です!!
私はケーキ担当。
家族は寿司やステーキなどの準備をしてくれました。
大きなクリスマスツリーの前でパシャリ♪♪
四角いショートケーキです。
大粒の苺をサンドしてたっぷりの生クリームで仕上げました。
生クリームが食べられない子がいたので、幹に見える部分を生チョコにしてあります。
グランマニエ(リキュール)を染み込ませたふわふわのスポンジと生クリームが絶妙‼
自画自賛♪
そして、アイシングクッキー!
クリスマスクッキー型がこれくらいしかないのでサンタ型やトナカイは来年かな⁉
（~▽~＠）♪♪♪
全員集まってのクリスマス、子ども達にとっても素敵な1日となりました。
お菓子サークル「シューサロン」一周年Ｏ(≧∇≦)Ｏ スフレチーズケーキとマカロン、チョコレートムースケーキ♪♪
ケアプラザでのお菓子サークルも12月で一周年となりました♪
早いものですね。
1年前ケアプラザの主催講座でシュークリームを作った際、お菓子作りを続けたい皆さんからの要望で始まりました‼
メンバーも少しずつ増えていき、今では賑わいのあるサークルになりました。
今回一周年を迎えた会で、1回目の講座で参加された方と一年ぶりにお会いして元気そうな姿を見てとても懐かしく胸がジーンとしました。
一周年おめでとう♪♪
こちらはクリスマスツリーと一周年記念カードです。
参加者の方が作って来てくれました。
凄いですね‼素敵なプレゼント有難うございます。
一周年…クリスマスプレゼント
1年間楽しく通って下さった皆様に私から心からの感謝を込め、ささやかですがプレゼントを用意しました。
全員にチョコレートとレモンのマカロンを。
皆勤賞の方にチョコムースです。
写真はありませんが、一回だけお休みされた方はアイシングクッキーを差し上げました。
12月のお菓子♪スフレチーズケーキ
今回のお菓子サークルも沢山の方々にご参加頂きました！
大人12名、お子様4名様。
お菓子はスフレチーズケーキですが、工程も多く簡単ではありませんでしたが皆さんで確認しながら作りました。
クリスマスということでチョコの飾りも作りました！
☆星や♥ハートなど皆さんそれぞれお好きな形を作っていました。
しゅわしゅわふんわり、お店で食べるような美味しいケーキの完成です♪
1年間有難うございました。また、来年も宜しくお願い致します。
1月はロールケーキです♪
お楽しみに‼
12月のBDケーキ(*^▽^)/★*☆♪紅茶のブリュレとチョコレートムース＆アイシングクッキープレート♪
チョコレートを贈る季節になりましたね～Ｏ(≧∇≦)Ｏ
12月、友人のパパさんのお誕生日ケーキです♪
パパさんの大切にしているもの…もちろん家族ですが‼
その他で、素敵なご自宅の熱帯魚＆自転車(o≧▽゜)o
ということでクッキープレートはこちら♪
そして、紅茶のブリュレを挟んだチョコレートムースです!
ムースの中にはフルーツを入れていないので飾りに沢山乗せました！
てんこ盛り♪ヽ(´▽｀)/
素敵な時間となりますように!!
コドモトイラストクッキー(*^▽^)/★*☆♪アイシングクッキー♪♪
先日、子育て情報サービス「コドモト」主催の防災ワークショップに行った時の事です。
そこで、私はお会いする機会がなかったコドモトのデザイン担当の方と初対面しました。
以前、コドモトのアイシングクッキーを作ったのですが、それを見てくれていて「自分がデザインしたものがクッキーになるなんて♪」というお話をしてくれたんです。
とても喜んでいたのでこれは実際に作らねば！と。
私も喜んでくれたら嬉しいですので、今回コドモトのクリスマス会で彼女がデザインしたクッキーをプレゼントしました‼
優しさがにじみ出たイラストですね‼
また、素敵なイラストを楽しみにしています。
新しいエプロン♪クッキー作り(*^▽^)/★*☆♪ 可愛いまん丸絞りだしクッキー♪♪
今回は子どもと一緒にクッキー作りを楽しみました‼
きっかけは…「学校でエプロンを使うから用意しておいて!」と、言われたこと。
エプロンつけて何か作るの？
何に使うのか聞いても「知らなぁ～～い」の繰り返し(^_^;)
とりあえず子供用のエプロンを買いに行かないと！
ということで急いで買いに行き、学校へ持っていきました。
帰ってきて早々、落ち込んだ顔で「ピンク組とみどり組に分かれたんだけど、みどり組はエプロンを使わないから持って帰って来た」。
どうやらピンク組は掃除をするためにエプロンが必要だったみたいです！
お菓子は幸せを運びます
作るのって混ぜるだけでも楽しい♪
せっかく買ったエプロンだったので、「それを来てお菓子作ろうか!」
その言葉に顔色がパ～～と明るくなりました。
「何を作りたい？」
お菓子の本をみて、「これ、絞りだしクッキー♪」
子どもにとって久しぶりのお菓子作りだったのでどのくらい出来るのかな？と思っていましたが、意外に弱音も吐かず最後まで頑張っていました。
☆口金をつけた生地を絞るのに力が要りますが、ここは一緒にくるくるっと絞り、グラニュー糖をふりかけオーブンへ(*^▽^*)
中を覗きこみながら焼けるのを待っていました‼
焼き上がりは熱いですが、ハフハフしながらいただます。
小学生になると集中出来る時間も長くなりますね！
１年生くらいになると混ぜるだけのクッキーやマドレーヌくらいなら集中して出来るんだなぁ～ということが分かりました‼
飾りのシュガーも豪快にふりかけてましたけどね！
写真は控えめにかけたものです(*≧∀≦*)
「明日は何作るの？」と言われ、また？
明日忘れていることを願う母でした(￣∇￣*)ゞ
サークルの試作(*^▽^)/★*☆♪ ふわっふわっしゅわーのスフレチーズケーキ♪
朝晩、冷えるようになりましたね‼
寒くて今から、マフラーと手袋が欠かせませんm(。≧Д≦。)m
皆さんはいかがですか？
さて、今日は12月のお菓子サークルで作る「スフレチーズケーキ」の試作です。
スフレチーズケーキって？何がどう違うの？
「チーズケーキ」といってもチーズを使ったケーキなら全てチーズケーキになります！
オーブンなどで火を通すチーズケーキはしっかりどっしりしたものからクッキーを敷いて焼いたもの、ふんわりと焼き上げたものなど様々。
今回の「スフレ」はクリームチーズにメレンゲを加えて、軽くふわふわっとしたくちどけのものを作りたいと思っています。
どのサイズで持ち帰る？大きいの１個？小さいので2~3個？
通常、スフレチーズケーキは５号(15㎝)や６号(18㎝)のケーキ型で焼きます。
サークルでのお土産用はカットしてお持ち帰りするには時間が足りないのでどの型で作ろうかというのが大きな問題です!!
型がなければ、アルミのカップはどうだろう!
しかし、アルミで焼いてしまうとどうしてもスフレチーズが鉄臭くなってしまうので私は好きではありません。
そういえば、プリンの際に使った耐熱のプラスティック容器があったのを思い出しました！Σ（￣□￣;）
そちらを使って試作してみることにしました♪
シンプルなチーズケーキをクリスマス風に可愛くアレンジ♪
オーブンの湯煎焼きでじっくり火を通すケーキです。
材料を混ぜるよりオーブンの焼成時間の方が長いので、焼いている間にチョコレートの飾りを作ったりしてクリスマスっぽく出来たらいいなぁ~と考えています。
今日はハートのケーキピックを飾っていますが、クリスマス用のピックを購入したのでこちらを使用します。
ケーキピックは11月に買わないとお手頃なお値段のものからすぐ売り切れてしまいますからね♪
可愛いのゲットしました(o≧▽゜)o
お楽しみに♪♪細やかなクリスマス会♪♪
サークルでのお茶の時間にチーズケーキを頂きながら過ごす時間。
毎月休まずに参加して下さった方にはシュトーレンを作ろうと考えています！
他の方には何を作ろうかな？
…と考えている時間は楽しいですね♪
お菓子サークル第11回活動報告(*^▽^)/★*☆♪ 自家製和栗を使った渋皮煮＆栗たっぷり滑らかサクサクモンブランタルト♪
11月のケアプラザでのお菓子サークルの活動報告です♪
皆さんが楽しみにしていて下さった「モンブランタルト」を作りました!
今回はお持ち帰り用のタルト型30個しかありませんでしたので10名までと考えていましたが、定員いっぱいの方々にご参加頂きました!
お子様は3名で小さい子どもたちの笑顔や泣き顔、可愛い仕草に癒されましたね‼
今回、モンブランの栗は参加者の方のご実家で採れたものでしっかりと実が詰まっていて、甘味も強いものでした！
皮を剥いても、虫に喰われたものもなく、綺麗なものばかり!
沢山頂き、本当に有難うございました。
こちらは3回下茹でして、筋などを綺麗に取り除いたものです。
その後、お砂糖で甘く煮詰めて出来上がったものを使いました。
今回は中級レベルのお菓子作りなので工程も多く、初めての方はもちろん馴れた方々も大変だったと思います。
● タルト生地作り
● アーモンドクリーム作り
● 型に生地を敷き込み、アーモンドクリームを詰めて焼く。
● クリーム作り2種
● 組み立て(仕上げ)
調理室も温度が高かったのでタルトには苦戦しましたね。
1日で全ての工程をこなしていくのは大変です。
タルトやアーモンドクリームは時間のあるときに作って冷蔵や冷凍をして頂き、食べる日に焼いてください。
タルトは出来立てが一番ですから(*^▽^*)
皆さんが作ったものはご家族へのお土産にお持ち帰り頂きました。
こちらは試食用のモンブランタルトです。
タルトが出来れば、クリームは意外と簡単に出来るので、是非お家で作ってみてくださいね。
来月はいよいよ、記念すべきお菓子サークル「シューサロン」が始まって１年になります。
12月は「スフレチーズケーキ」を作りますが、クリスマスも近いのでクリスマスバージョンでのお菓子を考えています♪♪
そしてミニクリスマス会も勝手に予定しています。
一生懸命通って下さった皆さんに皆勤賞、精勤賞、参加賞(全員に♪)を準備したいと今から「何を作ろうかな？」と考えております。
どうぞ、お楽しみにo(*≧∀≦*)o
