お菓子サークル3周年目突入&クリスマス会(*^▽^)/★*☆♪バラのアップルパイとアイス添え♪初のフルコースでお祝いです🎵
こんにちは！
本日、12月13日(木)は
お菓子サークル「シューサロン」
3周年目突入記念&クリスマス会が開催されました。
サークル初のお料理でフルコースクリスマス会♪
今回の企画は私自身、半年前から温めていたイベント。
お料理をメインとした講座です。
サークルにご参加されているMSさんは元々フレンチ&イタリアンをされていた料理人。
「12月に一緒にコラボレーション出来たらいいなぁ～!」
と、お願いし快くOK!
今回のイベントとなりました。
と、いうことで私は参加者として料理作りを楽しみました。
朝からワクワクドキドキで会場へ！
朝の準備で会場へ到着するともう皆きている！
早い♪
テーブルコーディネーターさんがいるかと思うくらいの仕上がり。
うわぁお～～！
ランチョンマットやメニュー表、布のクリスマスツリーまで手作り☆
特に打ち合わせなどなく、ご厚意で作ってきて下さいました！
この【メニュー表】
手描きなんですよ！
フランス語とイラストはMKさんの手描き!!
何回も凝視してしまいますよね！
信じられないくらい素敵☆
料理はメニューを見れば一目瞭然ですね‼
今日の講師はMSさん。バトンタッチで宜しくお願いします！
さて、お料理講座スタート♪
前菜はポーチドエッグを一人ずつ茹でるコツを教わって、
セルクルで組み立てます。
綺麗～～Ｏ(≧∇≦)Ｏ
メインは鶏肉！
香味野菜をカットしたり、お肉を焼いたり、
皆の手際の良さにアワアワしながら、少しお手伝い(*^-^*)
焼いてる時にはお腹がグゥ～～。
もうこの時点で味見をしたいくらいでしたが我慢我慢！
一人前もボリュームたっぷりですね！
美味し～～～い！
バジルソースに合う～～。
美味しすぎてあっという間に無くなっちゃった！
お肉も味がしっかり染みてる～。
ソースもパンにつけて頂きました。
「幸さん、綺麗に食べますね」
と、言われるくらいでした(￣∇￣*)ゞ
さて、
私の出番、デザートです。
アップルパイのバラ仕立て、アイスクリーム添え♪
食べにくいですが、リンゴをザクッと豪快にカットして、
アイスやパイ、アーモンドを一緒に口の中へ♪♪
甘いものは別腹ですね！
アイスも結構大きかったのですがペロリでした。
会はまだまだ終わりません！
さて、皆さんにクリスマスプレゼントもあり…
それはヒ・ミ・ツ！
と、いうより写真の撮り忘れ!!
そして、去年に続きまして、
皆勤賞の方がいましたので、こちら↓
ちょうど今日はその方の結婚記念日だったようでした。
おめでとうございます。
素敵な１日だったなと帰宅後嬉しいお写真が！
楽しい時間はあっという間に過ぎますね。
皆さんがご自宅に帰られてから嬉しいお写真が届きましたよ。
メニュー表など、ご自宅で素敵にアレンジしてくださいました。
MKさんバルーンアートも出来るんですね！
ツリーのバルーン大きい‼
RNさんよく割れずにお持ち帰り頂けましたね。
お皿にも…
色んなアレンジが出来ますね。
終わった後も楽しんで頂き有難うございました。
今日は本当に素敵な1日になりました。
料理を担当してくださったMSさん。
テーブルコーディネートをしてくださったMKさん。
(Mさんが二人(*^^*))
朝早く準備してくださったRNさん。
サプライズプレゼントをしてくださったTKさん。
サークルとは関係なくテーブルに華を添えてくれた友人のCKちゃん。
そして、そして、
参加して下さった皆さん本当に有難うございました。
皆様、
素敵なクリスマスをお迎え下さい。
来年も宜しくお願い致します。
友人へo(*⌒―⌒*)o ミロワールフランボワーズ☆フランボワーズムースとホワイトチョコムースのミラーケーキ♪♪
こんにちは！
急に真冬に逆戻り！
本当に寒かったですね‼
この寒さはお菓子にとってはサイコーの季節ですが、
やっぱり寒くてブルブル震えますねヾ(*T▽T*)
昨日は友人の旦那様のお誕生日♪
昨年も作りましたが、今年は自ら志願しました。
「旦那様のケーキ作りたいです」
(σ≧▽≦)σって。
全ておまかせなので気合いが入ります！
ケーキは…ミロワール！
「ミラーケーキ」を作ってみました。
中は…
「フランボワーズとホワイトチョコのムース」。
ミロワールは「鏡」という意味。
綺麗に出来ましたね♪
苺をバラにしてみましたが、真上からでないと分かりにくいですね。
「クリスマスの夜」を
アイシングクッキーで作ってみたかったんです。
Ｏ(≧∇≦)Ｏ
綺麗に切れてる～～☆
友人がカットした写真を送ってくれました。
ありがとう(o≧▽゜)o
美しい✨
久しぶりに見とれてしまいます‼
よっちゃん！
お誕生日おめでとうございます。
素敵な日になりますように！
CKちゃんありがとう！
楽しかったよ～～～🎵
お母様から～サプライズバースデイケーキ(σ≧▽≦)σ プーさんとマラソンのアイシングクッキー&イチゴのバースデイケーキ!
こんにちは。
今年は例年にない暖かさ。
12月…
ケーキのシーズンに入りましたがまだまだ生クリームの扱いには気温は高い季節ですね！
昨日、12月5日(水)にお誕生日を迎えた方のケーキ。
今回はお母様から娘さんへのサプライズケーキです‼
先日、お母様からご連絡があり、
「娘さんの好きなものをクッキーにして下さい！」との事でした。
色々考えてみましたが、
娘さんは笑顔が素敵なのと…
走るのがお好きだって事でしょうか。
う～～ん♪
走っている姿も笑顔も素敵でしたので、
雰囲気がそっくりなクッキーになりました。
ゼッケンは日付を入れてみましたよ‼
いちごも艶やかなとっても甘い「とちおとめ」でしたのでたっぷり乗せました！
お孫さんのお誕生日も12月でしたので
プーさんのアイシングクッキーも出来上がり。
大好きなぬいぐるみをクッキーにしたので喜んでくれると嬉しいです！
素敵な記念日になりますように！
Yさん、お誕生日おめでとうございます。
「アイシングクッキー」水だけアイシングクリームの落とし穴(*^▽^*) ミッキー&ミニーのアイシングクッキーとバースデイケーキ♪♪
こんにちは！
12月に入り、まだまだ…
昼間はぽかぽかで温かいですね‼
お家の中にいると眠くなってしまいます(*^-^*)
久しぶりののんびりした時間を満喫していました。
大好きなミッキーをクッキーで食べたい！
先日、お友だちが3才のお誕生日を迎えました♪♪
今年の「こどもの日」に鯉のぼりのクッキーとケーキを作りましたので、今回も是非との事で声をかけてくれました！
ミッキーとミニーが大好きなので
「こんなイメージで」と写真を送ってくれました。
そのイメージでミッキーとミニーちゃんをアイシングクッキーで作成。
お誕生日は男の子でしたが、
可愛らしく出来たのでプレートは男の子らしくしたいなと作りました。
アイシングの苦悩と解決!!
今までのアイシングクッキーは
水を混ぜるだけのアイシングパウダーを使用していました。
「なんで滲むのかな！？」
と、色々試行錯誤してきましたが滲みが悩みの種になっていました。
水分量のバランスだということは認識していましたが、
あるとき、
「卵白の量が少なくても滲みが出る」
と書いてあったので。
「これだ！」
と思いましたね。
水分は水しか入っていなかったので、
コルネの中で水と砂糖に分離する時間も早かったんです。
卵黄が余るというロスは出るものの昔のやり方で
卵白と乾燥卵白、粉砂糖でクリームを作ったら滲むことはありませんでした。
むしろ、1回しっかり混ぜたら1日経っても分離することはなかった。
なんで気付かなかったんだろう。
知り合いに食感の良さを進められ、
アイシングパウダーを使ってきましたが
変わることのない作り方も大事にしていかないと
と、思い知らされた事でした。
ケーキはイチゴと生クリームをたっぷり乗せて～！
今回のケーキは
スポンジもふわっふわに焼けたので
ケーキにはたっぷりの生クリームで仕上げようと考えていました。
プレートを2枚作ったので、写真撮りのため１枚乗せました！
ですが、ケーキにはミッキー&ミニークッキーを乗せたかったのに
生クリームをもりもりに盛ってしまいました。
クッキーを乗せられるスペースが無くなってしまったので…
ごめんなさい。
お渡し後に上手に乗せてくれたようです！
有難うございました！！
ヾ(*T▽T*)
ミッキー&ミニークッキーが大きかったのでプレートはもう少し小さい方が良いですね‼
これからはケーキに全て乗るサイズで考えないといけないですね。
Tくんお誕生日おめでとうございます。
クッキーを美味しそうに食べてくれる姿がとっても可愛くて癒されました！
本当に有難うございます☆
ありがとうの感謝を込めて…(*^▽^*) ピアノアイシングクッキー♪♪
今回はアイシングクッキーです。
ピアノの発表会に…
「お世話になった先生へ
ピアノのクッキーを贈りたい！」
とのご相談がありました(*^^*)
頂いたメッセージの他、
何か気持ちを伝えられないかしら～
と、考えていました。
そうだ！
よく幼稚園の卒園式で耳にする…
【あり~がとう～さよ~なら～、せ~んせ～い】の
「ありがとう」を音譜に出来たらいいな～と思いまして、
作ってみました(*´∇｀*)
先生…
このメロディーを鼻唄で口ずさんでくれたら
嬉しいな～～♪♪
音譜でメッセージなんて素敵ですね！
他に「これはいいよ♪」
っていうのがあれば教えて欲しいですヽ(*´▽)ノ♪
素敵な思い出になりますね～～☆
お菓子サークル、お菓子講座「しゅわ手話スイーツサロン」第5回活動報告(*^▽^*) モンブランロールケーキ♪
こんにちは！
11月22日(火)にケアプラザにて
聞こえない方も参加出来るお菓子サークル
「しゅわ手話スイーツサロン」が開催されました。
今回で5回目になります。
ろう者や難聴の方、手話が出来る聴者の方、
手話は未経験の方もいらっしゃいましたが、サークルを通して交流を楽しみにお集まり頂いています。
お子様連れの方から年齢層は幅広く
10名の方のご参加がありました。
11月も皆大好きな「栗」 でモンブラン！
5回目のお菓子は、今年最後に秋らしいお菓子を選びました。
「栗」を使った「モンブランロールケーキ」。
先ずは、10月も栗を使用した「マロンパイ」でしたが渋皮煮は説明のみでしたので今回は渋皮煮からスタートです♪
そして、3グループに分かれて、作業開始！
(作業内容は…)
スポンジを泡立てロールケーキを作ります。
↓
生クリームを泡立て
↓
モンブランクリームを作り…
↓
組み立てていきます。
皆さんはどんなモンブランが好き？
メレンゲ？タルト？パイ？スポンジ？？
モンブランの土台は色々あります。
ザックザクのメレンゲと組み合わせたり、サクサクのタルトに乗せたりと自由に組み合わせが出来るのもいいですね。
今回は…
スポンジの基本となるロールケーキを土台にしました。
このまま、かぶり付きたくなりますが、
12等分にカット♪♪
↑こちらは試食用のモンブランです。
私が使用したのは、昔から使っているモンブラン用の口金だったため
真っ直ぐ出てこない事もありましたが…
皆さんのは新しい口金でしたので大丈夫でしたね。
お持ち帰り用のタッパーに入れて、モンブランの組み立てです。
集中したら、もうこんな時間!!お腹も空きました！
今回はいつもより作業内容がハードでしたので
皆さん終わってから、
「もうこんな時間…お腹空いたね～」
と、皆でお昼を食べながらデザートとしてモンブランを頂きました。
交流の時間はケーキ作りが長くなってしまいましたのでプチ手話講座は出来ませんでした。
それでも、皆さんで本当に和気あいあい手話でお話しましたね。
新しく参加された方も初めてとは思えないくらい
皆で沢山笑いました‼
皆で作るって、失敗の悔しさも
上手に出来た楽しさも共感できて…
何倍も楽しいですねＯ(≧∇≦)Ｏ
さて、次はどんなお菓子にしようかな？
お楽しみに♪♪
お菓子サークル「シューサロン」第22回活動報告(*^▽^*)ふわっふわ本格ティラミス♪♪
こんにちは！
朝晩冷えるようになり、上着の必要な季節になりましたね。
(*´∇｀*)
11月8日(木)お菓子サークル「シューサロン」が開催されました。
お菓子サークルも丸2年！素敵な出会いが沢山ありました。
お菓子サークルももうすぐ3年目！
当日は大人14名、お子さまも4名ご参加頂きました。
シューサロンのメンバーも毎回同じ顔ぶれとなり、
私よりも早く来て準備をしてくださる方、
マットやテーブル出しなどを率先して動いてくださったりと
毎回皆さんには感謝感謝です。
そして、
器具や道具等は、皆さんにお持ち頂いてのお菓子作りです。
グループで楽しく作ることが目的ですので
お子さん連れの方も人生の先輩の方も皆さんで一緒に作ります。
共通していること…
皆、お菓子が大好きって事です。
お菓子上達のコツは失敗すること！
今回のお菓子は、「ティラミス」
日本国民に愛されるお菓子ですが、
なかなかご自身で作る機会は少ないと思います。
そして、このお菓子そんなに簡単では無いんですよ！
だからこそ皆で協力しないと出来ないお菓子を選びました。
・スポンジ作りから始まり、
↓
・コーヒーシロップ
↓
・型にスポンジを敷き、シロップを塗り
↓
・クリームを作り
↓
・組み立て。
サークルを始めた当初は一から十まで作っていました。
それこそ、パンは発酵が長くてお茶の時間も多くて…。
最近は人数が増えた事で、クリームだけですとか、タルトは敷込みのみだったりと3分クッキングのように差し替えてやっていました。
今回はスポンジ作りからスタート♪
準備は計量のみしていきました‼
作っている最中も……
「卵が泡立たないんです！！」「やり直しましょう」「えーーーーーっ！」
「シロップの温度大丈夫～～？」
なんて、ワイワイしながら、作りましたね。
久しぶりに一から十まで作りました。
その感想は……
皆さん「疲れた～～！」「くたびれた～～！」
率直なご意見ですね。
数名の方は「うん。このくらいが良い」
「もっと、色々作りたい」
前向きな方々です。
たまには、十までやるのもいいかもしれませんね。
Ｏ(≧∇≦)Ｏ
12月は3年目突入クリスマス会♪♪
次回のシューサロンはクリスマス!
そして、シューサロン３年目の大きな節目でもあります。
サークルメンバーでもあるフレンチ＆イタリアン経験者のMさんによるフレンチフルコースでクリスマス会です。
半年前から企画していたのでワクワクが止まりません。
皆さんにサンタからのプレゼントがあるのか、ないのか？
お楽しみに！！
