おうちパティスリーひなたぼっこ

元パティシエ幸のお家で作るお菓子とパン(*^-^*)

フルーツたっぷりフルーツフラワーケーキ🌼ふわふわくまちゃんとハムスターのアイシングクッキー♪

こちらは4歳さんのお誕生日ケーキです❤

 

ケーキを作らせていただくのは今年で3回目💖

すっかり大きくなって、

しっかりしたお兄ちゃんになっていました。

「お花が大好き」🌹✨

という優しい男の子✨

穏やかな性格もお母様に似たのかな😊

今年のケーキは沢山のフルーツをお花で飾ってみました。

 

f:id:ajisaisachi:20201221172712j:plain

角度を変えて…

f:id:ajisaisachi:20201221172815j:plain

 

アイシングクッキーは…

真っ白いふわふわのくまちゃん❤と、

お友達のハムスター🐹

大好きなお友達といつも一緒です!

f:id:ajisaisachi:20201221172858j:plain

 

お花が大好きなSくん。

ポイントにポインセチアを飾りました😋

 

お誕生日おめでとうございます🎂💖✨

素敵なお誕生日になりますように🎂

 

 

https://www.instagram.com/hinatabocosachi

聞こえない方を中心としたお菓子サークル「しゅわ手話スイーツサロン」2020/12月はシュトレン!#ろう者や難聴者の皆さんが参加出来るお菓子講座

聞こえない方を中心としたお菓子サークル

「しゅわ手話スイーツサロン」

 

12月のお菓子は「香り高いゆずを使ったシュトレン」。

 

f:id:ajisaisachi:20201220211438j:plain

 

感染症の拡大で半年以上お休みしていましたが、

9月からサークル再開!

今年も無事に12月のクリスマス会を終えることができ、ホッとしています。

 

今回のお菓子は、「シュトレン」♪

この時期に旬を迎える「柚子」を使って、日本人の舌に合うようなシュトレンに仕上げました。

お昼は…キッシュとメープルシフォンケーキ(ちょっと改良してメープルを強調)を頂きます。

 

f:id:ajisaisachi:20201220211915j:plain

今年も私からプレゼントをお渡しするところ、皆さんが個々に色々と準備してくださいました。

 

折り紙でサンタクロースを全色折ってきて下さったんです。

(赤以外😆💦)

並べると圧巻!

可愛い❤

 

f:id:ajisaisachi:20201220212520j:plain

トナカイさんの袋から紐でコロンコロンと可愛い飾りまで全部手作り❤

皆さんお忙しい中、

本当にありがとうございました🌹

 

こちらのサークルは

聞こえない方を中心としたお菓子サークルです。

お菓子作りは手話を交え、デモンストレーション。

聴者の方も手話が出来ますのでその場で表現出来ない手話は皆さんが代わって表現してくださいます。

お菓子の表現って日常では使わないので表し方が難しいです。

聞こえない方の中でも手話の表し方は皆さん違いますので、

「私はこう表しているよ!」

と、様々な新しい手話を教えて下さったりしています。

毎回、新鮮‼

お菓子作りが好きな方しかいませんのでお菓子の甘い話は尽きません。

 

楽しい時間も毎回あっという間。

今年も本当にありがとうございました🌹

来年も沢山のお菓子を作っていきましょう!

ダブルチョコレートムースケーキ&クリスチャンラッセン絵画クッキー!

今回は友人の旦那様のバースデーケーキ🎂

 

毎年、お誕生日ケーキを作らせてもらっています。

大体私が作りたいものを好きなように勝手に作っています‼

今年のテーマは「チョコレート尽くし」で「苺」も入れて…

f:id:ajisaisachi:20201214202954j:plain

 

お友達はお花の似合う可愛らしい人❤

なので、その子(旦那様)のケーキを作るときはお花をイメージして華やかなケーキを意識しています。

 

隙間が空いていると盛りだくさんでフルーツを盛ってしまう癖なんとかしたい!

四つ角にもフルーツを詰め込んぢゃいました。

チョコムースの上にも色々乗せたいところでしたが箱がギリギリだったので断念しました。

 

アイシングクッキーは「海とイルカ」。

 

f:id:ajisaisachi:20201214203909j:plain

可愛らしいイメージの方が良かったかな~~!

とも思いましたが…。

 

大好きなクリスチャンラッセンの絵をクッキーにしてみたかった気持ちが強すぎて作ってしまいました😍

 

f:id:ajisaisachi:20201214204506j:plain

 

パパさん!chiちゃん!

お誕生日おめでとうございます🎂💖✨

素晴らしい1年になりますように❤

生チョコケーキとフランボワーズムース!つやっつやのチョコレートムース!デコレーションケーキ♪トイプードル&ミケちゃんアイシングクッキー!

チョコ好きさんのための…チョコレートケーキ♪

 

いつもお世話になってる方へのバースデーケーキ🎂

チョコレートが好きだと伺ったのですが…

どんなケーキが良いか分からなかったので。

作ってみたかった生チョコケーキにフランボワーズジュレとムースを挟んだチョコムースを乗せてみました。

 

f:id:ajisaisachi:20201212210502j:plain

 

生チョコはキャラメル風味のチョコレートを生クリームに混ぜ込みました。

少しホッと出来るような甘味のチョコレートケーキです!!

 

チョコムースは大人が食べても満足できるようにビターでフランボワーズに合うように仕上げています。

上からフォークでフワッと持ち上げ…

口に入れたらどんな感じなのかな😋

 

そして、アイシングクッキーは…。

 

f:id:ajisaisachi:20201212211612j:plain

 

トイプードルのおこげちゃんと

ミケのチロルちゃん。

目が緑色で白いお髭が長くてとってもキュートな子達。

 

いつもは箱でお渡ししたら、それでおしまい。

でも今回は箱から出した瞬間を目にすることができました。

喜んでくれた姿を間近で見られるのは貴重な瞬間で…

私もとっても嬉しかったです❤

 

お誕生日おめでとうございます🎂💖✨

素晴らしい1年になりますように💖

お菓子サークル「シューサロン」5年目突入!シュトレン

シュークリーム講座から、

お菓子作りを続けたいという方が集まって出来たサークル。

その名も…「シューサロン」。

 

12月は一年を締めくくる大切な月!

このサークルが始まったのも12月😆💦

一年間通ってくださった皆さんに私から感謝の気持ちを伝える一大イベント

「クリスマス会」。

盛大に盛り上がるのも12月なのです。

毎年、思考を凝らして楽しいことを考えています。

 

今年の半分は感染症の拡大でお休みが続いていましたが、

後半は何とか開催することができクリスマス会を無事に終えたこと皆さんに感謝しています。

ありがとうございました‼

 

f:id:ajisaisachi:20201211165341j:plain

 

今回のお菓子は「シュトレン」。

材料の準備は大変ですが意外と楽しい作業が続くので、距離を取り、マスクをしながらのお喋りも楽しみました。

 

f:id:ajisaisachi:20201211165616j:plain

 

お茶の時間には…

お昼ご飯として、野菜詰め詰めのキッシュとふわっふわのメープルシフォンケーキを準備しました。

プレゼントにはアーモンドとクルミのクッキー2種類。

皆さんには内緒にして準備をしていたのですが、

個々に皆さんが色々用意してくださったんです。

 

ある方は大きなから揚げを朝から揚げてきて下さったり。

たくさんの蜜たっぷりの甘~~いりんご達。

お祝いのお花を下さったり。

最後のじゃんけん大会の為に

(いつもじゃんけんではないのですが)

ビーズアクセサリーを作ってきて下さったり…。

もう😍

美味しくて…綺麗で…可愛くて😋

なんて素敵なサークルなんだろうと感動してしまいました。

 

f:id:ajisaisachi:20201211170756j:plain

 

「皆さん3周年ありがとうございました。

4年目も宜しくお願いいたします。」

「いえいえ、サチさん!

4周年ですよ。5年目突入です。」

「えっ?」

そう言われてビックリしました😆💦

改めて何度も確認し😅

そんなに長く活動していたんですね。

私が一番ビックリ!

ここまで続けてこられたのも皆さんのお陰です。

本当に…

本当にありがとうございました🌹

これからも楽しい時間を過ごしていきましょう🎵

また来年、お会い出来る日を楽しみにしています❤

ザックザク&ふわっふわ&カリカリっ🌰栗のシブースト🌰バースデーケーキ🌼

今回のお菓子は「栗のシブースト」バースデー仕様💖

 

こちらは、お母様から娘さんへのサプライズケーキ。

お誕生日といったらショートケーキやデコレーションケーキの依頼が多いのですが、今回は「タルトで」とのお話でした。

「いつも食べないようなサチさんオススメを!」

と、いうことでしたので。

 

f:id:ajisaisachi:20201209120013j:plain

 

タルトという名の…

サクっとしたパイのようなブリゼ生地を使用し。

カスタードと火を通したイタメレを合わせたシブーストクリームを乗せ、

上のキャラメリゼも香ばしさを残しつつ、

焦がさないように何十にも砂糖がけしています。

本来ならりんご🍎を合わせるのですが…

シブーストと栗の渋皮煮の相性は

サイコーの組み合わせなのでこの日のために今年最後の渋皮煮を取っておきました。

 

f:id:ajisaisachi:20201209120119j:plain

 

(↑栗は中にたっぷり入っています。)

シンプルですが複雑な食感や味わいが口の中いっぱいに広がります。

フルーツでお花を作ってBD仕様に仕上げました。

 

お菓子のお渡しの日。

お母様に「どうぞ素敵な時間を」とお別れしたあと、

娘さんと遭遇。

そんな事ありますか😅💦

ビックリでドキドキでした。

全く気付いていなかったようで良かったです。

 

次の日嬉しいご報告が届きました。

心温まる感想に私もすごく幸せな時間を頂きました。

ご報告も同じタイミングでお母様と娘さんからありました。

さすが親子ですね🎵

 

お誕生日おめでとうございます。

ありがとうございました。

ピザーラアイシングクッキー、クッキー缶&食べられる箱!

前回のアイシングクッキーをクッキー缶に詰めてみました。

冬の新メニューを始め、オススメから定番のピザをアイシングクッキーにしました。

 

f:id:ajisaisachi:20201207212558j:plain

 

缶ギリギリ。

 

f:id:ajisaisachi:20201207212932j:plain

 

箱もアイシングクッキーにしているので中には私の好きなカレモン(カレーモントレー)を入れています。

「食べられる箱」子供達の夢でもありますよね!

笑顔溢れる姿を想像しながら組み立てました!

(味は全て同じですが…)

幸せなひとときを…どうぞ!

 

ピザーラお届け!