おうちパティスリーひなたぼっこ

元パティシエ幸のお家で作るお菓子とパン(*^-^*)

可愛いアクセと一緒に♪ヽ(´▽`)/ サークル試作マドレーヌ♪

前々回、コドモトのミーティングをした際にお菓子を作って行きましたが、同じレポーターをしているママさんにレジンで作ったピアスと髪留めを頂きました♪ヽ(´▽`)/

素敵な趣味ですよね!!

私もやってみたいな♪と思ったことがありますが材料を揃えるのが大変で諦めました(*ToT)

もし、レジン講座を開いてくれたら絶対に行きたい♪

今回、アクセがとっても可愛いかったので、お菓子と一緒に写真を撮りました(o≧▽゜)o

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お菓子は9月のサークルで作るマドレーヌ(試作)です。

うちにあるマドレーヌ型は業務用なので、残念ながら我が家のオーブンには入りません。

サークルに通って下さっている方にお借りして6個ずつ作ってみました(*^-^*)

マドレーヌのようなシンプルなお菓子は材料も良いものを使った方がいいですね♪

昔…お菓子の学校の体験入園で作ったお菓子がマドレーヌでした。

今でもあの味が一番美味しいと記憶しています。

そりゃそぅですわ!!一番良いものを使わないとね(*≧∀≦*)

カルピスバターが来たら、もう一度作ることにします(*^▽^*)

サークル活動第8回報告(*^▽^*) ぷるぷるプリンとプリンアラモード♪

7月のサークル参加者は大人7名、お子様3名♪

お菓子作りに興味をお持ちの初参加の方もいらっしゃいました(*^▽^*)

さてさて、今回は湯煎で作るプリンとゼラチン入りの二種類を作りました。

容器は個々にご持参頂いたのでアルミやガラス、陶器、プラスティックと様々。

ケーキ屋さんで購入した可愛いらしい容器をお持ち頂いた方もいらっしゃいました♪

今回の試食はフルーツと生クリームをのせてプリンアラモードにする予定でしたが、プリンをお皿に出すのが難しそうです( ̄∇ ̄*)ゞ

完全に冷やしてからでないと型から外せないので、アルミ以外の方はそのまま頂きました(/≧◇≦\)

 

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美味しそうでしょう\(*⌒0⌒)b♪

この写真は一部です。皆さんが作ったのは…一人4個。

お持ち帰りが3個ありました。

フルーツはオレンジ、桃、キウイ、粒の大きい紅秀峰(べにしゅうほう)というサクランボ♪

今回、紅秀峰をお店で見つけたので購入しました!サクランボ狩りでしか食べたことはなかったので、店頭で見た時は嬉しく即カゴに入れました(*^▽^)/★*☆♪

大粒で美味しかったですね♪

 

サークルのお菓子は参加されている方が作りたいものを順に作っています。

今回プリンを作りたいと楽しみにして下さった方がお子様風邪のためお休みでしたので残念です。(ToT)

治ったら個人レッスンしましょう(o≧▽゜)o

 

次回は9月で、マドレーヌを作ります。

お楽しみに(@^▽゜@)ゞ

 

お家ミーティング\(*⌒0⌒)b♪ 「コドモト」ロゴのアイシングクッキーと夏に食べたいチーズケーキと酸味の利いたレモンのタルト♪♪

 昨日は友人が立ち上げた「コドモト」(Web上で子育て情報サービスを発信しています)のミーティングがあり行って来ました(#^.^#)

そうそう、言ってませんでしたが…私はここでレポーターもしているんです。

ずっと前に、blogやFacebookの立ち上げやサポートをしてくれている方がいるって書いたんですが、それが「コドモト」の社長さん。

(裏では社長と呼んでいる私(/≧◇≦\)キャー♪

ミーティングと云ってもいつも話がズレてあっという間に時間が経ってしまいます。話始めると皆止まらない(σ≧▽≦)σ楽しくなっちゃってごめんなさい‼

今回はお家ミーティングなので張り切ってお菓子作っていきます\(*⌒0⌒)b♪

と、いう感じで今回は家にあるもので作りました♪

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前に思い立ってコドモトのロゴをアイシングペンで書いてみたんですが、イマイチ納得いくものが出来なかったので今回はちゃんと計画的に作ってみたんですが…ちょっとにじんでしまったのが気になる(*ToT)

遠目で見てくださいf(^_^)

ケーキはチーズケーキとレモンのタルトです(*^▽^*)

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素敵なお家で撮ると美味しそうですね♪ヽ(´▽`)/

レモンのタルトですが…私のレシピはかなり酸味が利いたレモンクリームなので、レアチーズを間に入れて作っています(o≧▽゜)o

暑い夏に食べたいお味になりました♪

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カットした断面も美しい(///ω///)♪

自分で作って、断面見て酔ってる時間が好きな私♪

皆で撮影会が始まりあーでもない!こーでもない!とやっと撮り終え頂きました‼

こんなことしていたら…時間も足りないはずですね

                                                    ( ̄∇ ̄*)ゞ

 ↓↓↓横浜を中心にまちの子育て情報満載です‼

子どもと一緒に出掛けられる場所はないかな?と云うときに是非活用してみてくださいね(*^▽^)/★*☆♪

www.kodomoto.info

お友達と過ごすお誕生日会(*^▽^)/★*☆♪ ゴーレムのアイシングクッキーと桃たっぷりデコレーションケーキ♪♪

友人のお子様のお誕生会が無事に終わったとの喜びの連絡を頂きました!

(@^▽゜@)ゞ

今回は桃のケーキとドラクエ「ゴーレム」のアイシングプレートです。

前回のスライム同様、イラストが上手な友人なのでプレートのデザインも考えてきてもらいました( ̄∇ ̄*)ゞ

やっぱり上手だなぁ~~!!

こんなのがササッと書けてしまうなんて(/≧◇≦\)

クッキーと一緒に載せさせて頂きますね(*^-^*)

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右のアイシングプレートはお子様が書いた絵をママがプレート用にアレンジしたもので、お子様もママ譲りで絵が上手い♪♪

左のアイシングクッキーはゴーレムを知らない私のためにこんなキャラクターだと書いてきてくれたイラストです。

今にも動き出しそうなゴーレムだったので、これはアイシングクッキーとして作りました♪そして、隠し文字として名前が隠れています。

気付いてくれたかな?

私からのプレゼントです(*≧∀≦*)

桃のケーキはこちら♪♪

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私の好きな様にとの事で作らせて頂きました‼

大きい箱は買ったもののケーキ型が無かったのでロールケーキの型でスポンジを作りました\(*⌒0⌒)b♪

桃は変色してしまうので、コンポートにしてあります。

たっぷり使いたかったので、桃も8個用意しましたが、全部使いきりました‼

スポンジの間にこれでもかと敷き詰めてあります。

生クリームも私の好きな1リットル乳脂肪分42%を1本用意しましたが、残らず使いきりました♪ヽ(´▽`)/

桃のコンポートで余った美味しいスープもゼリーにして、こちらは最後に桃の上にトッピングして完成です♪

まだまだ暑いのでこれは別添えでお渡ししました(*^▽^*)

今回の反省点で云うと、あまり大きいケーキは作らないので、もっと大きい絞りの口金が必要だな~~と感じましたね(^-^;)

お味の方は桃を甘くしているのでアンビベと生クリームは甘さ控えめに作ってあります。(o≧▽゜)o

ちょっとカットしにくかったですかね(#^.^#)

素敵なお誕生会になりますようにと願いを込めて‼

お誕生日おめでとうございます(*´∀`)♪

 

サークルの試作(*^▽^*)プリンとプリンアラモード♪♪

来月、7月のサークルで作るプリンの試作です。

私の自慢とするプリンは型を抜かないタイプの…「滑らかプリン」。

次回のサークルでは型からプリンを抜いて、生クリームやフルーツをトッピングした「プリンアラモード」を作ります‼

プリン自体にはあまり生クリームを入れず(少しは入れますよf(^_^))に、口の中に入れたとき、全ての食材が混ざり合い完成するように改良します。

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プリンの作り方には二種類の方法があります。

アングレーズ(カスタードソース)をゼラチンで固める方法と、混ぜ合わせたプリン液をオーブンや蒸し器で火を通すというやり方があります。

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どちらも型から抜けますが、口に入れたときの口どけと舌触りが違います(*´∀`)♪

好みなのでどちらが美味しいとは言えません( ̄∇ ̄*)ゞ

両方美味しいです♪♪

サークルでは両方の作り方で作ろうと思っています‼

今回の写真は蒸し器で火を通して作りました♪

フルーツは家にあったものを乗せたので当日はそのときの旬の果物を選んでいきますね(o≧▽゜)o

お手軽スイーツ\(*⌒0⌒)b♪バラが可愛い…桃のショートケーキ♪♪

週末に友人のお子様のお誕生会があるんです(o≧▽゜)o

お友達のお誕生日会なんて小学生の時以来、お呼ばれしてないな~~(/≧◇≦\)

いいな~楽しそうだなぁ~~\(*⌒0⌒)b♪ふぅぅ~~♪

birthdayケーキは桃のショートケーキです!

桃は色の変色が早いので…コンポートにしたり、缶詰を使ったりして作ります‼

今回美味しい缶詰があるとの事で試作で作ってみることにしました♪

 

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う~~~ん♪♪♪  美味しそう!!

一口ぱくり(*≧∀≦*)

ん~~~期待し過ぎた‼

やっぱり缶詰は缶詰ですね( ̄∇ ̄*)ゞ

桃の香りが足りない…普通のショートケーキになってしまいました(^^;)))

でも、桃のジュレはバッチリ!

桃のバラも可愛いでしょ♪

クランベリーとジンジャーのハーブティとご一緒に(*´∀`)♪

チョコと生クリームが余ったら(*´∀`)♪ふわっふわチョコレートムース&シャルロット♪♪

今回、生クリームを1リットル買ったので、色々なお菓子を作りました(σ≧▽≦)σ

ティラミスやチョコレートケーキ、プリンやムースと沢山出来ました♪

 

今日のムースはチョコレートムースです♪ヽ(´▽`)/

ゼラチンを入れない作り方なのでふっわふわな口どけ♪

 

カップやシャルロットに入れて作りました‼

入れ物によって表情が色々…変わりますね(*≧∀≦*)


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チョコレートムースにたっぷりの生クリームを乗せて頂きます‼


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しっとりシャルロットとふわふわのムースはよく合います(*^^*)

削ったチョコレートと金平糖の食感も楽しいです‼