おうちパティスリーひなたぼっこ

元パティシエ幸のお家で作るお菓子とパン(*^-^*)

初めての手話でお菓子作り\(*⌒0⌒)b♪

只今、実家に帰省中!!

9月に耳の聞こえない方のサークルで手話を使ってお菓子講座をさせて頂ける事になりました!!

私自身、聾唖者との繋がりもあり、20代の頃は手話の勉強に明け暮れていました!

子どもが出来てからは、なかなか子連れでそういったサークルに参加する機会も少なくなり手話も随分忘れてしまいましたが。。(〃_ _)σ∥

今回は私の1つの念願でもあった「手話でお菓子作りを楽しむ」という機会を頂き、試作やレシピの見直し、手話単語の確認、分かりやすい表現などが必要になってきます。

実家に戻り、私の手話の講師でもある同級生のお母さんにお願いをして、一緒にお菓子を作りながら手話の確認をさせて頂きましたが、やっぱり少し忘れていますね。

 

初めは緊張しましたよ(*^-^*)

顔馴染みでも手話で説明しながら、お菓子を作るのは初めてでしたから(^_^;)

でも、やっぱり私が物心ついた時から知っている方なので、とても楽しくあっという間の時間でした‼

今回デモンストレーションでお菓子作りを見てもらい気付かなかった事を再発見することが出来ました♪

今日は本当に会えて良かったです♪

有難うございました。

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 当日、参加される皆さんが楽しいひとときになれば嬉しいなぁ~と思っています。

 

芳醇なカルピスバターを使用した(*^▽^)/★*☆♪しっっっとりマドレーヌ♪♪

試作続きになりますが、今回もマドレーヌです。

注文していたカルピスバターが届いたので…マドレーヌを作ります‼

 

サークルに通ってくださっている方がずっと作りたいとおっしゃっていたお菓子で、「どうしても上手くいかないのは、何故ですか?」と…。

簡単そうでなかなか出来ないマドレーヌの「ポコ」っとしたお山(*≧∀≦*)

高温でカッと焼いたときに出来るお山は炭酸ガスが抜けた証♪

お菓子の本にはなかなか詳しい小さなコツは載っていないんですよね。

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綺麗なお山が出来るほど、軽くホロっとしたマドレーヌに仕上がります。

しかしながら、必ずしも大きいお山が出来れば良いのかというとそうでもありません。

炭酸ガスが抜けすぎるとスカスカのお菓子になってしまうからです。

あえてお山を作らないマドレーヌを出しているお菓子屋さんもありますから、購入の際は見た目も大切ですが食べて味で選んでくださいね。

混ぜるだけのマドレーヌも奥が深いですよね♪

 

焼き上がりはサクっと。

1日、2日置けばしっっっとりとしたお菓子になります(*^-^*)

サークルではガスオーブンなのでさらに美味しくなると思います♪

楽しみですね(/≧◇≦\)

 

私の持っているマドレーヌ型は業務用なので自宅のオーブンには入らないのですがケアプラザのガスオーブンには入るといいな~♪♪

やっぱり買わないとダメかな(σ≧▽≦)σ

9月のケアプラザでのサークルは沢山の方々にご参加頂ける予定です!!

楽しみにしています(*^▽^*)

 

大人も子どもも大好き♪ヽ(´▽`)/柔らか滑らかプリン♪♪

毎日、トロけてしまいそうに暑いですね‼

子どもの時はそんな風に思わなかったのに(/≧◇≦\)

昔より今の方が暑いのかな~~(#^.^#)

 

最近はお菓子をお休みしていたわけでもないんです…

今までblogに載せていたものばかり作っていました(*≧∀≦*)

ティラミスタルトを食べたいと言ってくれた友人に作ったり…でも柔らかいクリームなのでこの暑さの中、外へ持ち出すのは大変でした‼

見た目も写真を撮るほどではなかったので( ̄∇ ̄*)ゞ撮影会なし!!

味はやっぱり最高に美味しかったですが、見た目が第一ですよね!

 

今回もまたまたプリンです。

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これも何回も作っていますが、9月にサークルとは別にプリン講座があるんです。

今度は全員、耐熱のプラスティック容器を使い、湯煎で作ります。

アルミやガラスと違って火の通りが遅いので何分で仕上がるかの確認です‼

タイマーとお鍋の沸騰具合とにらめっこ!!

はっきりした時間が出ないとレシピの作成が出来ませんからね(*^▽^*)

今回は2回作って終わったので良しですね。

 

手づくりだと砂糖の加減や入れるものをママ好みに調整出来るのが良いですよね♪

小さい子どもはカラメルが苦手な子も多いのでカラメルなしで作ってあげると喜びますよ(*^▽^)/★*☆♪

 

 

 

可愛いアクセと一緒に♪ヽ(´▽`)/ サークル試作マドレーヌ♪

前々回、コドモトのミーティングをした際にお菓子を作って行きましたが、同じレポーターをしているママさんにレジンで作ったピアスと髪留めを頂きました♪ヽ(´▽`)/

素敵な趣味ですよね!!

私もやってみたいな♪と思ったことがありますが材料を揃えるのが大変で諦めました(*ToT)

もし、レジン講座を開いてくれたら絶対に行きたい♪

今回、アクセがとっても可愛いかったので、お菓子と一緒に写真を撮りました(o≧▽゜)o

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お菓子は9月のサークルで作るマドレーヌ(試作)です。

うちにあるマドレーヌ型は業務用なので、残念ながら我が家のオーブンには入りません。

サークルに通って下さっている方にお借りして6個ずつ作ってみました(*^-^*)

マドレーヌのようなシンプルなお菓子は材料も良いものを使った方がいいですね♪

昔…お菓子の学校の体験入園で作ったお菓子がマドレーヌでした。

今でもあの味が一番美味しいと記憶しています。

そりゃそぅですわ!!一番良いものを使わないとね(*≧∀≦*)

カルピスバターが来たら、もう一度作ることにします(*^▽^*)

サークル活動第8回報告(*^▽^*) ぷるぷるプリンとプリンアラモード♪

7月のサークル参加者は大人7名、お子様3名♪

お菓子作りに興味をお持ちの初参加の方もいらっしゃいました(*^▽^*)

さてさて、今回は湯煎で作るプリンとゼラチン入りの二種類を作りました。

容器は個々にご持参頂いたのでアルミやガラス、陶器、プラスティックと様々。

ケーキ屋さんで購入した可愛いらしい容器をお持ち頂いた方もいらっしゃいました♪

今回の試食はフルーツと生クリームをのせてプリンアラモードにする予定でしたが、プリンをお皿に出すのが難しそうです( ̄∇ ̄*)ゞ

完全に冷やしてからでないと型から外せないので、アルミ以外の方はそのまま頂きました(/≧◇≦\)

 

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美味しそうでしょう\(*⌒0⌒)b♪

この写真は一部です。皆さんが作ったのは…一人4個。

お持ち帰りが3個ありました。

フルーツはオレンジ、桃、キウイ、粒の大きい紅秀峰(べにしゅうほう)というサクランボ♪

今回、紅秀峰をお店で見つけたので購入しました!サクランボ狩りでしか食べたことはなかったので、店頭で見た時は嬉しく即カゴに入れました(*^▽^)/★*☆♪

大粒で美味しかったですね♪

 

サークルのお菓子は参加されている方が作りたいものを順に作っています。

今回プリンを作りたいと楽しみにして下さった方がお子様風邪のためお休みでしたので残念です。(ToT)

治ったら個人レッスンしましょう(o≧▽゜)o

 

次回は9月で、マドレーヌを作ります。

お楽しみに(@^▽゜@)ゞ

 

お家ミーティング\(*⌒0⌒)b♪ 「コドモト」ロゴのアイシングクッキーと夏に食べたいチーズケーキと酸味の利いたレモンのタルト♪♪

 昨日は友人が立ち上げた「コドモト」(Web上で子育て情報サービスを発信しています)のミーティングがあり行って来ました(#^.^#)

そうそう、言ってませんでしたが…私はここでレポーターもしているんです。

ずっと前に、blogやFacebookの立ち上げやサポートをしてくれている方がいるって書いたんですが、それが「コドモト」の社長さん。

(裏では社長と呼んでいる私(/≧◇≦\)キャー♪

ミーティングと云ってもいつも話がズレてあっという間に時間が経ってしまいます。話始めると皆止まらない(σ≧▽≦)σ楽しくなっちゃってごめんなさい‼

今回はお家ミーティングなので張り切ってお菓子作っていきます\(*⌒0⌒)b♪

と、いう感じで今回は家にあるもので作りました♪

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前に思い立ってコドモトのロゴをアイシングペンで書いてみたんですが、イマイチ納得いくものが出来なかったので今回はちゃんと計画的に作ってみたんですが…ちょっとにじんでしまったのが気になる(*ToT)

遠目で見てくださいf(^_^)

ケーキはチーズケーキとレモンのタルトです(*^▽^*)

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素敵なお家で撮ると美味しそうですね♪ヽ(´▽`)/

レモンのタルトですが…私のレシピはかなり酸味が利いたレモンクリームなので、レアチーズを間に入れて作っています(o≧▽゜)o

暑い夏に食べたいお味になりました♪

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カットした断面も美しい(///ω///)♪

自分で作って、断面見て酔ってる時間が好きな私♪

皆で撮影会が始まりあーでもない!こーでもない!とやっと撮り終え頂きました‼

こんなことしていたら…時間も足りないはずですね

                                                    ( ̄∇ ̄*)ゞ

 ↓↓↓横浜を中心にまちの子育て情報満載です‼

子どもと一緒に出掛けられる場所はないかな?と云うときに是非活用してみてくださいね(*^▽^)/★*☆♪

www.kodomoto.info

お友達と過ごすお誕生日会(*^▽^)/★*☆♪ ゴーレムのアイシングクッキーと桃たっぷりデコレーションケーキ♪♪

友人のお子様のお誕生会が無事に終わったとの喜びの連絡を頂きました!

(@^▽゜@)ゞ

今回は桃のケーキとドラクエ「ゴーレム」のアイシングプレートです。

前回のスライム同様、イラストが上手な友人なのでプレートのデザインも考えてきてもらいました( ̄∇ ̄*)ゞ

やっぱり上手だなぁ~~!!

こんなのがササッと書けてしまうなんて(/≧◇≦\)

クッキーと一緒に載せさせて頂きますね(*^-^*)

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右のアイシングプレートはお子様が書いた絵をママがプレート用にアレンジしたもので、お子様もママ譲りで絵が上手い♪♪

左のアイシングクッキーはゴーレムを知らない私のためにこんなキャラクターだと書いてきてくれたイラストです。

今にも動き出しそうなゴーレムだったので、これはアイシングクッキーとして作りました♪そして、隠し文字として名前が隠れています。

気付いてくれたかな?

私からのプレゼントです(*≧∀≦*)

桃のケーキはこちら♪♪

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私の好きな様にとの事で作らせて頂きました‼

大きい箱は買ったもののケーキ型が無かったのでロールケーキの型でスポンジを作りました\(*⌒0⌒)b♪

桃は変色してしまうので、コンポートにしてあります。

たっぷり使いたかったので、桃も8個用意しましたが、全部使いきりました‼

スポンジの間にこれでもかと敷き詰めてあります。

生クリームも私の好きな1リットル乳脂肪分42%を1本用意しましたが、残らず使いきりました♪ヽ(´▽`)/

桃のコンポートで余った美味しいスープもゼリーにして、こちらは最後に桃の上にトッピングして完成です♪

まだまだ暑いのでこれは別添えでお渡ししました(*^▽^*)

今回の反省点で云うと、あまり大きいケーキは作らないので、もっと大きい絞りの口金が必要だな~~と感じましたね(^-^;)

お味の方は桃を甘くしているのでアンビベと生クリームは甘さ控えめに作ってあります。(o≧▽゜)o

ちょっとカットしにくかったですかね(#^.^#)

素敵なお誕生会になりますようにと願いを込めて‼

お誕生日おめでとうございます(*´∀`)♪