おうちパティスリーひなたぼっこ

元パティシエ幸のお家で作るお菓子とパン(*^-^*)

サークル活動第13回報告(σ≧▽≦)σふわっふわロールケーキ♪

2018年、最初のケアプラザでのお菓子サークル「シューサロン」

昨年に続き、1月のみ第3木曜日に開催しました。

 

参加者は大人10名、お子様2名様でした。

毎月第2木曜は都合が合わないという方も、この日は単発で遊びに来て下さいました。

 

お菓子はロールケーキ!

プレーンとココアの2種類です!

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1年間使ってきたケアプラザのガスオーブンもスポンジとなるといつもと使い勝手が違いますねo(T□T)o

天板を2枚一緒に入れた時、下の段は空気の流れが少なく火が通りづらいということがわかりました。

まだまだここのオーブンと仲良くなるには時間がかかりそう‼

 

参加者の方々のスポンジを焼き、生クリームと苺を乗せてくるくるっと巻くのは皆さん上手でした(o≧▽゜)o

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お茶の時間は、一人分たっぷりのロールケーキを頂きました(*^▽^*)

ふわっと軽いのでペロッと無くなりました!

 

来月2月のサークルはバレンタインデーが近いのでチョコレートのお菓子を作ります。お菓子は決まっていないので何にしようか今から考え中です。

お楽しみに♪♪

 

謹賀新年明けましておめでとうございます(σ≧▽≦)σふわっふわシンプルでも最高に美味しいロールケーキ♪♪

皆様、新年明けましておめでとうございます!

 

昨年はバタバタバタ…とクリスマスケーキが続きそのまま終わってしまいました。

ご覧頂いた方々、本当に有難うございました。

今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

さて、今年一番のケーキ♪

何を作ろうかと考えていましたが

o(*⌒―⌒*)o

シンプルですが私の大好きな生クリームとスポンジの組み合わせです。

 

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ふわっふわのロールケーキですが、一晩寝かせたしっとりロールケーキが大好きです‼

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チョコのスポンジでも作りました!

 

1月のお菓子サークルでもロールケーキを作ります。

皆さんに早く召し上がって頂きたいほど美味しいんですよO(≧∇≦)O

生クリームの乳臭さを消すために隠し味を入れます♪

それは、サークルでのお楽しみ!

 

では、今年も1年と言わず今後とも宜しくお願い致します。

 

クリスマス「動物さんのブッシュ・ド・ノエル」

クリスマス♪

 

友人が「何かクリスマスケーキ作って~…ブッシュ・ド・ノエル食べたことないな~でも何でもいい‼」って。( ̄∇ ̄*)ゞ

 

それはもうブッシュですよね!

 

今回はスポンジをチョコスポにして、生クリームと合わせます。

 

すっごくふわっふわのスポンジが出来ましたO(≧∇≦)O

さて、仕上げは…

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あら、写真で観ると何やら動物さんのようですね。

 

全然ブッシュには見えませんが出来上がり♪

薔薇のオンパレード…私の好きなもの全部詰め込んだケーキになりました。

 

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素敵なお花を有難うございます(*≧∀≦*)

また、来年にはちゃんとしたブッシュを作りますね(o≧▽゜)o

 メリークリスマス♪♪

クリスマス♪「チョコ好きにはたまらない大人のチョコムースケーキ」

家族で過ごすクリスマス♪

 

チョコ好きさんの為の大きなチョコムースケーキ(*^▽^*)

 

7号(21㎝)サイズのビッグサイズです!!

何人で食べるんだ!ってサイズですよね。

 

紅茶の香りをしっかり効かせたブリュレを挟み、カカオ分70%のチョコを使用したビターな大人のチョコムースに仕上げました。

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デコレーションは滑らないようにチョコのバタークリームでお花を作っています♪

 

お酒は入っていないので、子どもも大人と一緒に味わえるちょっと贅沢な大人のケーキになりました(σ≧▽≦)σ

 

 

 

 

クリスマス「バタークリームケーキ」(*^▽^)/★*☆♪

今回は、「最高レベルの懐かしいバタークリームケーキ」です!

 

この言葉はバタークリームをこよなく愛している方が私に贈ってくれた言葉です。

「懐かしい」って言葉に心がジィ~~~~ンと暖かくなりますね♪

 

バタークリームはなかなか食べる機会は少なくなりました‼

 シンプルなクリームなだけに素材の味が直に出るもの。

 

材料に拘り、卵黄の入ったバタークリームにカルピスバターとホワイトチョコを合わせました‼

味は最高レベルを目指します。

デコレーションもシンプルなものでとの希望ですのでクリスマスに合わせたシンプルデコレーションにしています。

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バタークリームのケーキは常温に戻したり、少しずつ口の中で溶かすようにゆっくり頂きます。

 

静かな時間に温かい飲み物と一緒にじっくり頂きたいですね‼

一足早いクリスマスパーティー (*^▽^)/★*☆♪ クリスマスツリーケーキとアイシングクッキー♪♪

先日、家族一同が集まってのクリスマスパーティーがありました!

 

来年親戚が引っ越してしまうので、皆で元気に集まれる時間も貴重です!!

 

私はケーキ担当。

家族は寿司やステーキなどの準備をしてくれました。

 

大きなクリスマスツリーの前でパシャリ♪♪

 

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四角いショートケーキです。

大粒の苺をサンドしてたっぷりの生クリームで仕上げました。

生クリームが食べられない子がいたので、幹に見える部分を生チョコにしてあります。

グランマニエ(リキュール)を染み込ませたふわふわのスポンジと生クリームが絶妙‼

自画自賛

 

そして、アイシングクッキー!

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クリスマスクッキー型がこれくらいしかないのでサンタ型やトナカイは来年かな⁉

(~▽~@)♪♪♪

 

全員集まってのクリスマス、子ども達にとっても素敵な1日となりました。

お菓子サークル「シューサロン」一周年O(≧∇≦)O スフレチーズケーキとマカロン、チョコレートムースケーキ♪♪

ケアプラザでのお菓子サークルも12月で一周年となりました♪

早いものですね。

1年前ケアプラザの主催講座でシュークリームを作った際、お菓子作りを続けたい皆さんからの要望で始まりました‼

メンバーも少しずつ増えていき、今では賑わいのあるサークルになりました。

今回一周年を迎えた会で、1回目の講座で参加された方と一年ぶりにお会いして元気そうな姿を見てとても懐かしく胸がジーンとしました。

一周年おめでとう♪♪

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こちらはクリスマスツリーと一周年記念カードです。

参加者の方が作って来てくれました。

凄いですね‼素敵なプレゼント有難うございます。

一周年…クリスマスプレゼント

1年間楽しく通って下さった皆様に私から心からの感謝を込め、ささやかですがプレゼントを用意しました。

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全員にチョコレートとレモンのマカロンを。

皆勤賞の方にチョコムースです。

写真はありませんが、一回だけお休みされた方はアイシングクッキーを差し上げました。

12月のお菓子♪スフレチーズケーキ

今回のお菓子サークルも沢山の方々にご参加頂きました!

大人12名、お子様4名様。

お菓子はスフレチーズケーキですが、工程も多く簡単ではありませんでしたが皆さんで確認しながら作りました。

クリスマスということでチョコの飾りも作りました!

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☆星や♥ハートなど皆さんそれぞれお好きな形を作っていました。

 

しゅわしゅわふんわり、お店で食べるような美味しいケーキの完成です♪

 

1年間有難うございました。また、来年も宜しくお願い致します。

1月はロールケーキです♪

お楽しみに‼