おうちパティスリーひなたぼっこ

元パティシエ幸のお家で作るお菓子とパン(*^-^*)

試作は続きます\(*⌒0⌒)b♪ミニミニチョコレートケーキ♪♪

ティラミスで余ったスポンジと生クリームを使って、チョコレートのケーキを作りました(σ≧▽≦)σ 週末にお誕生日を迎えるお子様がチョコレートケーキが大好きなので、生クリームとチョコを合わせてチョコクリームの試作です(*^▽^*) カカオ分55%のチョコレート…

あの味を求めて♪どの味?ヽ(´▽`)/ミニミニティラミスタルト♪♪

来週…友人のパパさんのBDでティラミスタルトを作る事になり、ミニサイズで試作することにしました! BDにティラミスは珍しいですよね(*^▽^*) パパさんはティラミスが大好きなんですって♪♪ 私もティラミスに目がないほうなので外で食事をするときは大体注文し…

サークル活動第7回報告\(*⌒0⌒)b♪ベーコンや鮭を使った二種のキッシュ♪♪

本日のサークルはキッシュです。 中々、お菓子を作る時間がなく、ずっとキッシュが続いております(σ≧▽≦)σ 参加者は大人7名、お子様1名でした。 今日も初めての方やお久し振りの方などいらっしゃいましたが、本当に良い方ばかりでおしゃべりの時間があっとい…

フレッシュなヤングコーンを見つけました\(*⌒0⌒)b♪鮭とヤングコーンのキッシュ♪

またまた「キッシュ」になってしまいました。 近くの商店で葉っぱの付いたフレッシュなヤングコーンがありました。 この時期必ず何気なく普通の野菜の横に置いてあるんです。 フレッシュのヤングコーンはここでしか見たことがないので、毎年ついつい買ってし…

お腹も心も満たされるo(*⌒―⌒*)oサクッホロ…キッシュロレーヌ♪

今日は食事系デザート「キッシュ」です(*≧∀≦*) 来月、6月のサークルで作る試作と材料の計算です。 個人的には鮭のキッシュが好きなのでベーコンではあまり作りませんが、今日は基礎をしっかり作ってみようと思います。 と、いうことですが… キッシュロレーヌ…

ありがとう♪金柑♪ヽ(´▽`)/金柑のコンポートで金柑タルト♪

以前、沢山頂いた金柑でコンポートを作りました(*^▽^*) 意外にそれだけでもパクパクいけてしまいましたが… お菓子にするとやっぱりタルト♪ ホントにタルトが好きだね~~って言われてしまいそうです(*≧∀≦*) そうです。 私は家で食べるならタルトが一番食べたい…

選手が揃ったのでお菓子を作りましょう♪\(*⌒0⌒)b♪マーマレード&コンポート、グラノーラでレアチーズケーキ♪

先日、サークルに参加されているママさんにとっても美味しそうなナッツ入りのグラノーラを頂きました。 普段はグラノーラには縁遠いのですが、香りが良くクルミやアーモンド、ピスタチオ等々が入っていてメープル風味(*´∀`)♪ これだけでも美味しそう! 先週…

サークル活動第6回報告(*^▽^)/★*☆♪アーモンド&黒ごまのフロランタン♪

5月のサークルは、フロランタンです。 参加者…大人5名とお子様2名でした。 前回、4月のサークルでコーヒー講座をして下さいましたコーヒーの先生へのお菓子もお礼の手土産として皆で作りました。 フロランタンは今まで作ってきたクッキーの応用ですが、材料…

金柑もいらっしゃい(*´∀`)♪ とろ~り金柑コンポート♪

前回、夏みかんを頂いた際に金柑もあるとの事で、もちろん!「欲しい♪」とお願いしました‼ 袋に入るくらいと思いきや、まさかの段ボールいっぱいf(^_^) これはスゴい量です。 小粒ちゃんもいるので、選別させて頂きました。 が…それもかなりの時間がかかりま…

夏みかんいらっしゃ~~い♪ヽ(´▽`)/ マーマレードのロールケーキ♪♪

先日、申し込みのためケアプラザに伺ったところ、サークルでコーヒーの講座をして下さった先生から私に伝言があり、すぐに連絡しました。 自宅で作った夏みかんをマーマレードにと30個下さいました。 一玉がこどもの手よりも大きいサイズ。 立派です(*≧∀≦*) …

お子さんと一緒に作ってみませんか?\(*⌒0⌒)b♪ さっくほろチョコチップクッキー♪

GWは予定が詰まっている方も多いと思います(*≧∀≦*) 帰省したり、遊びに出掛けたり…色々ですね‼ 今回はもうすぐ「こどもの日」という事でお子さんと一緒にクッキー作りはいかがですか? 最近のママさんはクッキーなんてお手のものという方も多いと思いますが…

贅沢にナッツをたっぷり使った♪ヽ(´▽`)/ タルト・ペカン&アブリコ!!

GWは実家に帰省することにしました! 「お菓子は何が食べたい?」との質問に「日持ちする焼き菓子」との事。 焼き菓子ですか…ほぼ何でも良いと言われているのと一緒なので悩みますね~~(^o^;) では、私が食べたいもので考えるとタルトですね~♪♪ またって感じで…

サークル活動第5回報告(*^▽^)/★*☆♪ メロンパン&コーヒー講座(写真なし)

5回目のサークルはメロンパン作りです。 サークルを立ち上げる前からご希望があったもので待ちに待ったという方もいらっしゃいました!! 人数は参加者8名。お子様3名。 今回も沢山の方にご参加頂き、新しい方も増え、皆勤賞を狙っている方も(σ≧▽≦)σ 今までは…

懐かしさから新しい味へ(о´∀`о) マーブルが可愛いパウンドケーキ♪

今回はマーブル模様のパウンドケーキです。 若かりし頃…10代の頃かな~!!見た目の可愛い♪マーブルケーキをお友達によく作ってあげたものです♪ヽ(´▽`)/ 今回も作業をしていて…懐かしさを感じました(*^^*) いつもお世話になっている友人の手土産に\(*⌒0⌒)b♪ …

バースデーケーキ \(*⌒0⌒)b♪ 苺とクリームたっぷり苺タルト♪

今日はサークルにご参加頂いているママさんのお子様のお誕生日です (*^▽^)/★*☆♪ 大好きな苺タルトでお祝いをしたいとの事でした。 3月のサークルで作った苺タルトも大喜びだったそうです♪ さてさて、八百屋で苺を探していたら、粒の大きさが揃った艶やかなあ…

本和香糖を使ったお菓子の詰め合わせ♪ (σ≧▽≦)σ ミニチーズタルト♪

引き続き…本和香糖を使ったお菓子です。 タルト生地をそのまま空焼きしてからチーズタルトにしました。 分量が少ないのでキリを使用しましたが本和香糖の柔らかい甘さがキリの塩分を引き立ててくれるので凄く合いますね♪ タルト部分は少し厚めになってしまい…

本和香糖を使って\(*⌒0⌒)b♪ アマンディーヌ♪♪

先日、友人のお宅にお邪魔したらお豆から引いた美味しいコーヒーや本和香糖を入れたミルクティーを頂きました。 お茶の時間が大好きな私ですのでけっこう飲みました(*≧∀≦*) Cafe&Meal Mujiで取り扱っているようですが、友人は本和香糖を2kg購入したので、半…

babyちゃん♪こんにちわ (*≧∀≦*) 苺のショートケーキ♪♪

昨年…モンブランタルトを差し上げた友人が無事に赤ちゃんを産み、会いに行きたいと思いつつ4ヶ月が経ってしまいました!! 「こんにちわ❤赤ちゃん」 目がクリっとしてて、髪もフッサフサ! 首もしっかりしているので抱っこが大好き♪ …ベットに寝かすと起きたい…

サークル試作 \(*⌒0⌒)b♪ メロンパン♪♪

今日は1人、4月のサークルで作るメロンパンの試作のためケアプラザに行ってきました。 家では何度も作っていますが、ケアプラザのガスオーブンの発酵機能は初めてでしたので発酵と焼き上がりの確認です。 パン生地を電気オーブンとガスオーブンに分けて発酵…

卒園 o(*⌒―⌒*)o 黒ゴマとアーモンドのフロランタン♪♪

あっという間の幼稚園。 入園したかと思ったら…もう卒園!! 気がつけば身長も伸びて、ぶっかぶかのブレザーも体に馴染んでいましたね(*^▽^)/★*☆♪ あり~がと~~♪ さよ~なら~~♪♪携帯~♪違う違う(^o^;)そっちの歌ぢゃない!!! 頭の中をぐるぐる回っている~f(^_^) 謝…

待ちに待ったバタークリームケーキヽ(*´▽)ノ♪ 薔薇の花束 フラワーケーキ♪♪

やっとやっと出来ました!! 友人のママさんに… 昨年からずぅ~~~~~っと食べたいと言われていたバタークリームケーキ♪ ブログを初めてからバタークリームケーキを作るのは4回目。 1回目は何となくバタークリームの勘を戻しつつ… 2回目はスポンジの相性を確認…

親子で1歳BD(v^ー°)(~▽~@)♪♪♪ 苺のデコレーションケーキ♪

先日、サークルに参加して頂いているママさんのお子様が1歳を迎えられました(*^▽^)/★*☆♪ おめでとうございます(*≧∀≦*) パチパチパチッ♪♪ お子様が1歳ということは…パパやママも親になって1歳ということになりますね!! この1年楽しいことばかりではありま…

サークル活動第4回報告(*^▽^)/★*☆♪ 大粒苺の贅沢タルト!!!

ケアプラザでのサークル活動! 昨日は皆大好き「苺のタルト」でしたので沢山の方々にご参加頂きました。 参加者は大人9名、お子様6名と賑やかでした(*^▽^*) 9時30分スタートですが朝の忙しい時間です…皆のんびり集まります。 講習会ではないのでゆる~くてい…

バターケーキ愛好家ヽ(*´▽)ノ♪ デコレーションバターケーキ♪♪

前々回の続き… バターケーキのスポンジ食べ比べで、選んで頂いた通常のスポンジ生地でデコレーションケーキを作りました(*^▽^)/★*☆♪ 今回は見た目だけでなく、お味にも妥協はありません! カルピスバターを贅沢に1ポンド(450g)以上たっぷり使い、ホワイトチ…

Happy Birthday ♪ヽ(´▽`)/ 苺のショートケーキ♪♪

今日は、可愛い可愛い我が子のお誕生日会…開催♪ ちょっと過ぎてしまいましたが(^-^;)家族皆でお祝いです‼ こどもの成長って早いですね~~(*´∀`)♪ 昨日出来なかったことが、今日急に出来るようになるんですから!! 毎日が感動の連続です(*≧∀≦*) 私は最近こども…

バターケーキ食べ比べ("⌒∇⌒") スポンジ生地とジョコンド生地♪

最近はケーキ屋さんでバターケーキを見なくなりましたね! 私の友人のママさんはバターケーキが大好きで…私に 「スポンジにアプリコットジャムを挟んで、バタークリームにはホワイトチョコを合わせたシンプルなケーキが食べたいの♪」 と、こだわりをお持ちの…

バレンタインで余りやすいチョコを使って♪ヽ(´▽`)/ 口溶け滑らかミニチョコタルト♪♪

バレンタインは気合いを入れてチョコレートのお菓子を作りますよね~(*^O^*) 余らず使いきれたらいいのですが…テンパリングしたチョコは必ず余ってしまいます(^-^;) そんな時に薄く空焼きしたミニタルトにチョコのアパレイユを流して焼きます。 大きいタルト…

皆大好き‼(*^▽^*) 苺のミニタルト♪♪♪

注文していたバターがやっと届きました(*≧∀≦*) 予め頼んでおけばいいのですが、作るお菓子は思いつきばかりなので…材料もふっっっとなくなるんですよね(^-^;) 今回の「苺のタルト」は3月のサークルで作る試作です。 試作といっても、主にお持ち帰り用のタル…

Happy Valentine あなたはどれが好き?(*^▽^)/★*☆♪ ボンボンショコラ♪♪

明日はバレンタインですね!!! 私は毎年デパートのチョコレートフェアを巡るのが恒例行事です。 今年も行きましたよ♪♪ ショーケースの中を見るだけでも癒されますよね(*´∀`)♪ 昔はそんなにショコラなんて食べなかったのですが…年齢が上がると共に好きになりま…

サークル活動第3回報告(*´∀`)♪ アイシングクッキーとディアマン

本日のケアプラザでのお菓子サークルは3回目。 人数は6名。お子様4名でした。 新しく参加された方もお菓子大好きなママさんで前回も和気あいあいでしたが今回もさらに賑やかで楽しい時間でした。 工程は、アイシングのサブレ生地作り→ディアマン(グラニュ…